Ćuftice od brokolija i badema


Umesto brokolija u ove ćuftice možete staviti karfiol ili prokelj... u sredunu možete staviti i kockicu nekog topljivog sira, a možete ih pržiti i u dosta vrelog ulja... Mada i ovakve kakve su, meni su, savršene ;)




Potrebno je:
(za 2 osobe)

1 veći cvet brokolija
100 g sirovih badema
40 g parmezana
1 čen belog luka
1 jaje
par kašika prezle
morska so, biber
malo maslinovog ulja


Način pripreme:
Brokoli sam isekla na manje cvetove i kuvala ga na pari 5 minuta pa malo prohladila.
U elektičnoj seckalici sam samlela bademe (ne baš da bude ko prah već onako da ima i "većih" komada) pa preručila u činiju za mešanje.


Stavila sam onda brokoli u seckalicu i pulsno ga isto grubo samlela, pa i to presula u činiju za mešanje. Dodala sam parmezan, rendan beli luk, jaje, so, biber i sve dobro promešala a onda malo po malo dodavala prezle koliko mi je trebalo da se sve fino poveže.
Ostavila sam da odstoji 15-ak minuta, pravila loptice i ređala u pleh na papir za pečenje.


Prelila sam loptice sa malo maslinovog ulja i pekla na 200 stepeni nekih 30 minuta tj. dok loptice fino nisu porumenele s tim da sam ih jednom-dvaput okrenula tokom pečenja.
Servirala sam ih uz paradajz sos, a vi ih možete poslužiti i uz neki pire ili pastu u paradajz sosu ili već prema želji.

17 comments:

Natasa Pantelic said...

Super deluju, ovo cu morati da isprobam:)

Laka kuharica said...

Ovo mi se strašno sviđa, obožavam ovakva jela, a naročito jer okruglice nisu pečene u ulju, već u roli. Divno, divno!

Foozdarije said...

Jao, kako meni to dobro izgleda...:)

Maje Zmaje said...

ovo izgleda tako dobro, a da je fino ne sumnjam! i još je i zdravo! definitivno ću probati! :) divotica! :)
p.s. jako sam ljubomorna i zbog ovog kovčega koji viri ispod te fine klope! :)

Lana Timenontic said...

Predobro izgleda, sigurna sam da su odlicnog ukusa!

Suzana Golubović said...

Zanimljiva kombinacija, a ćuftice izgledaju baš ukusno!

Tamara said...

krasne, zdrave ćufte! jako lijepi recept

Gordana - KuhinjskePrice.com said...

Fantasticne su!

julija said...

predobro izgledaju!! mislim da ću ih uskoro isprobati! ;)

Jovanka Baštovanka said...

bas su u mom fazonu!!! ovo cu isprobati vec za vikend, bas bas mi se svidja =)))

Dajana said...

Prekrasne ćuftice izgledom, a još više sastojcima. Ovo bi se sigurno svidjelo i mojem klincu, moram nam pripremiti za ručak

Petra Kranjica said...

Divno izgledaju.

Andhra Recipes said...

izgleda vrlo autentično,,, hvala za dijeljenje hvala

Ingrid Perisa said...

Super mi je to što si ih miješala s bademom. Ovo mi je odlično jelo kad mi dođu vegeterijanci na ručak

Branka - byB said...

Ovo je definitivno nešto za mene ! Odlično i jako lijepo, slike su mi prekrasne, a recept je odmah zabilježen !

Anonymous said...

Danas sam praivla i predobre su.
Hvala za divan receptic.
Milica

Andhra Recipes said...

Thank you for sharing this awesome recipe. now I can wait to cook and let everyone try it..

Post a Comment