Osnovni keks iz aparata za keks + lešnik krem


Već sam pisala o savetima za korišćenje aparata za keks ali nije na odmet ponoviti... jer ako je neko imao problem napraviti keks pomoću istog to sam JA... ali ne više ;)


Znači:

- koristite OŠTRO brašno
- NE stavljajte papir za pečenje na pleh već istiskujte keksiće direktno na lim
- smesa treba biti HLADNA i MALO MEKŠA nego kada klasično valjate keksiće a zato i ovih 50 ml mleka u testu


A evo i osnovnog recepta koji kasnije možete "obogaćivati" a par ideja ću vam dati i ja u par narednih postova...


Osnovni recept za keksiće iz aparata za keks

(Potrebno je)
za 30-ak keksića

90 g putera
90 g prah šećera
1 jaje
ekstrakt vanile
50 ml hladnog mleka
250 g OŠTROG brašna
pola kesice praška za pecivo


Način pripreme:
U činiju za mućenje stavila sam omekšali puter, dobro ga umutila mikserom pa dodala šećer i nastavila sa mućenjem dok se sve fino nije sjedinilo. Dodala sam zatim jaje a nešto kasnije i mleko i vanilu. Kada se sve lepo umutilo malo po malo dodavala sam mešavinu brašna i praška za pecivo. Miksala tek dok se svi sastojci nisu spojili (ne preterujte).


Smesu sam na 15-ak minuta stavila u frižider a onda kašikom punila aparat za keks i istiskivala željene oblike DIREKTNO na lim.
Keksiće sam pekla 12 minuta na 200 stepeni a onda ih vadila na rešetku da se ohlade pa ih spremila u limenu kutiju.


Savet: Pošto su ovi keksići prilično neutralni možete ih i spajati kremom po želji, recimo lešnik kremom.


Lešnik krem

Potrebno je:

100 g pečenog lešnika
2 kašike meda
2 kašičice kakao-a

Način pripreme:
U električnu seckalicu stavila sam lešnik i kakao pa kada se dobro umutilo dodala med i još kratko sve zajedno miksala.


Napomena: Gustinu krema odredite dodavanjem više ili manje meda.
Dodatak: Ako koristite sirov lešnik i kakao ovaj krem postaje raw food.

9 comments:

irenalana said...

Keks ovakvim aparatom pravim vec duzi niz godina po raznim receptima i nisam imala nekih specijalnih problema. Ovaj recept mi izgleda odlicno tako da cu ga sigurno isprobati.

Tamara said...

obožavam ove keksiće , to smo ja i mama svaki Božić radile a krema je genijalna!

Laka kuharica said...

Imam mašinu za kekse, onu starinsku i nedavno sam u njoj pronašla maminom rukom pisani recept za njezine kekse koje smo svi jako voljeli, one sasvim obične. Ah ....
Ovi su tvoji divni, bilježim.

Tamara said...

divni su! ja sam jučer radila prvi put s aparatom, koristila sam glatko brašno i jako sam zadovoljna tijestom, sljedeći put probam po ovom tvom receptu! Jako mi se sviđaju :)

mignonne said...

Ne mogu da se odlucim koji su kekscici najlepsi od svih koje si objavila do sada, mislim da imam negde i aparat za keksice samo sto ga nisam nikada koristila.:))

Miki said...

Ovaj recept sam trebala naći ranije, pre nego što sam pustila Iću da mi unipti plastični aparat za kekse. :( Čim sam ih videla u tvojoj knjižici potražila sam delove aparata, ali nisam sigurna da se mogu popraviti... :(

Ingrid Perisa said...

Mama nam je uvijek pekla keksiće iz aparata. Ovaj krem je fenomenalan, bilježim

Make it Healthy said...

Ovo sve izgleda fenomenalno....imam samo jedno pitanje.
Koliko dugo ti traje ovaj krem od lješnjaka? :)

Ja u kuhinji... said...

Make it Healthy: Obično ne izdrži dugo jer ga smažemo :) ali može generalno stajati dugo jer nema tu šta da se ukvari u medu...

Post a Comment