Čorba od kelerabe i tikvica


Najradije bih zaronila glavu u vodu i tu je držala narednih mesec dana... a disala pomoću neke slamčice ili kako već... Ambrozija mi se polako uvlači u svaku poru tela i porpilično mrcvari... U takvim danima čorbica poput ove jako mi prija i dođe kao melem na ranu , i iako nisam luda za kelerabom ovako pripremljena mi je zaista super!...



Potrebno je:
(za 4 osobe)

2 kelerabe srednje veličine
1 tikvica srednje veličine
3 mala mlada krompira
1 velika glavica crnog luka (ovog mladog)
2-3 čena belog luka
vode po potrebi
morska so
malo maslinovog ulja



i još:
300 g šampinjona
2 čena belog luka
malo maslinovog ulja
malo morske soli i bibera
malo sive mirođije
malo slatke pavlake ili limuna



Način pripreme:
Na maslinovom ulju sam prodinstala grubo sečen crni luk, dodala kockice kelerabe i pržila dok keleraba nije krenula da rumeni a onda dodala grubo seckanu tikvicu, krompir, beli luk, sve nalila vodom i na umerenoj vatri kuvala oko 20-ak minuta tj. dok povrće nije omekšalo.
Čorbicu sam stavila u blekder, smiksala, vratila u šerpicu pa opek kratko prokuvala, dodala soli i bibera prema ukusu.



U međuvremenu sam u tiganju na malo maslinovog ulja propržila beli luk i šampinjone seckane na listiće... posolila ih i pobiberila.
Serviranje: U posude za serviranje sipala sam čorbicu, od gore stavila gomilicu pečurki, posula sa malo mirođije i ukrasila sa malo slatke pavlake a možete staviti i malo limunovog soka ako tako više volite.


14 comments:

Irena said...

Znaš koliko sam luda za čorbama. Ova je apsolutno savršena, sviđa mi se kombinacija povrća.

Irena said...

Žao mi je što patiš zbog alergije, nemam iskustva, ali znam da mnogima pomažu neke biljne kapi.

Tamara said...

juhica je divna, a znam kako ti je zbog ambrozije :(

Kuvaj za me said...

Potpuno te razumijem.I muke s alergijom i uzivanje u corbici. Prelijepo zvuci.

Mirjana said...

Sjajna čorba!

kucing persia said...

uuuu yummmi

pengobatan stroke said...

what a snake food hiiiiiiii

Matejka - Life tastes like chocolate said...

Uf, cimer je također alergičar, a živimo usred polja ambrozije, držim fige da sezona bude nešto kraća ove godine...
A juha djeluje prefino!

Sladoled said...

Tvoje corbice su po definiciji savrsenstvo! Zao mi je zbog alergije, mozda lekar moze da ti prepise neke tablete.

Sladoled said...

Evo me ponovo - napravila sam danas corbu i mogu samo da kazem da sam odusevljena. Gusta corba bez grama brasna i kapi pavlake. Izgleda da su ove moje kelerabe bile malo vece (nije bas da ih cesto kupujem), pa imamo pun lonac, bice i za sutra. Super, super! Hvala, Olja!

Ja u kuhinji... said...

Sladoled jako mi je drago da ti se svidela <3

alexxl said...

Korabicu obožavam. Zvuči dobro recept.
Ja ti ne koristim blender za to, radi presipavanja iz suda u sud, već jednostavno uzmem "štapni Mixer", pa s njim u lonac i Zvrrrrrrrrrrrr, do kremaste konačnice. Barem meni jednostavnije.
Pozdrav

Ja u kuhinji... said...

alexxl :) jeste jednostavnije ali kad nemam štapni mikser a imam blender ;)

alexxl said...

Ti štapni mix i nisu neki ozbiljni novci.
Ja dobijem mlade kad trebam oprati blender, ili Sokovnik, još gore.

Upoznao sam jednog profesionalnog ronioca. Pričali, pa jedna zanimljivost....kad se uspravno potopiš u vodu, more, na nekih 40 cm vrh glave, ispod površine, da ne znam kakvu slamku imaš, cijev....pluća ti nemaju snage udahnuti zraka, vazduha. Treba ti ga netko odozgora upumpavati, inače se daviš. Tema za probati ovo leto, na moru, hihihi.

Post a Comment