Obrok salata sa piletinom i breskvama


Salatica koja se sprema za 20-ak minuta, ringlu je potrebno uključiti na desetak... i lagan, hranljiv i super ukusan obrok je tu! Uz to svako može slagati salatu po svojoj želji i dodati malo više ovoga ili onoga...


Potrebno je:
(za 2 osobe)

1 velika glavica zelene salate
50 g sveže rukole
2 batka i karabatka
400 g mini paradajza
1 velika glavica crnog luka
3-4 sveže breskve
125 g mozzarelle
šaka badema
1 glavica belog luka


za preliv:
70 ml maslinovog ulja
3 kašičice sirupa od nara
2-3 kašike aceto balsamica
morska so


i još:
50 ml maslinovog ulja
kašika brašna
malo ljute mlevene paprike
so, biber


Način pripreme:
Obe vrste salate sam dobro oprada i osušila.
Meso sam odvojila od koske i kože, iseckala na sitne kockice, posula sa malo brašna, ljute mlevene paprike, soli i bibera.


U tiganju na maslinovom ulju propržila sam čenove belog luka sečene na pola, dok nisu porumeneli, a onda ih izvadila i na tom ulju ispržila meso dok fino nije porumenelo, izvadila i njega na tanjir.


Zasebno sam iseckala luk na rebarca, posolila i ostavila malo da odstoji a posebno iseckala paradajz na pola, breskve na kriške, mozzarellu na kockice, badem na drupnije delove...


Na tanjire za serviranje svako po volji može da slaže svoju salatu a ja sam je složila ovako: stavila sam malo zelene salate i rukole, breskvica, mozzarelle, piletine, mini paradajza, pečenog belog luka, seckanih badema i sve obilato poprskala dresingom... da prelila sam i sa onim uljem u kome se pržilo meso ;)


Ovaj, moj, recept objavljen je u dvobroju magazina MEZZE na str. 28.29.

9 comments:

Snježana Petrović Tomić said...

sve je predivno...ali, ja nikako nemam hrabrosti za ovakve kombinacije....jednostavno se ne usuđujem ni probati...stara baba :)

Dajana said...

Ja jednostavno obožavam salate u kombinaciji voća i povrća. Još kad dodaš i malo mesa, ništa ljepše nakon užasno vrućeg dana, i hranjivo i osvježavajuće da se povratiš u život.

Tajana said...

Eeeee, ja sam danas spremala sa piletinom i poromandzom, i još sam natrpala nekih stvarčica...i mom mužu se baš dopala a meni je ta pomorandza nekako štrčala, i rekoh mu - ja mislim da bi bolje išla breskva. Objaviću neki dan, ali ova mi se sad više sviđa :-))

Petra Kranjica said...

Zanimljiva kombinacija.

Suzana Golubović said...

Volim takve kombinacije ali ih nažalost retko spremam. Ova tvoja salata je baš po mom ukusu!

Amaterka said...

Neobična salata koja izgleda stvarno fino :)

mignonne said...

Moram priznati da se ne bih setila da napravim takvu kombinaciju, ali kad ti to sve uslikas dodje mi da poruckam i fotkice!:)) p.s. srecan put i lepo se provedite!:)))

Marinica said...

Izgleda tako primamljivo! I ukusno i šareno :)

Lidija said...

Obozavam voce u salati. Ovo deluje bas mljac:)

Post a Comment