Paprike punjene prosom


Jako jednostavno i lagano jelo, samostalno ili kao prilog...

Potrebno je:

4 paprike (babure)(mogu biti različitih boja zbog izgleda)
2 praziluka
300 g šampinjona
100 ml prosa
300 ml vode
malo maslinovog ulja
malo morske soli
malo mlevenog šarenog bibera
par grančica svežeg oregana
1 chili papričica


Način pripreme:
Na malo maslinovog ulja prodinstala sam praziluk sitno seckan a onda dodala i šampinjone seckane na kockice i nastavila sa dinstanjem. Začinila sam solju, biberom i ljutom papričicom pa kada je tečnost koju su šampinjoni ispustili isparila dodala sam kuvan proso, sve zajedno promešala, kratko prodinstala i sklonila sa vatre.


Proso sam skuvala tako što sam ga prvo na suvo stalno mešajući pržila par minula a onda prelila sa 250 ml vode i na laganoj vatri, poklopljeno, kuvala 15-20 minuta tj. dok nije omekšao i upio svu vodu (može se desiti da će te morati dodati još malo vode).


Paprike sam presekla na pola, izvadila seme, kanula par kapi maslinovog ulja, posolila i stavila na pleh, na papir za pečenje, pa u rernu na 200 stepeni 10 minuta. Posle tog vremena napunila sam ih pripremljenom smesom i nastavila da ih pečem još nekih 20-30 minuta tj. dok po ivici nisu krenule da primaju boju.


Sačekala sam par minuta da "danu" a onda ih stavila na tanjir za serviranje, prelila sa malo maslinovog ulja i ukrasila svežim origanom.

Ovaj, moj, recept objavljen je u septembarskom broju magazina MEZZE na str. 32-33.

12 comments:

Maja said...

Odlicne su ti!!

Anja said...

Nisam još probala, al zbilja volim proso. Dosta je i zasitno pa bih se valjda najela paprika i kao samostalnog jela, baš je lijepo!

Just Cake Girl said...

Prekrasne fotke :)

milica said...

Super i receptić i fotke :)

Nina said...

Mmmmmmmmm,fino,sline mi cure na fotke ;))

boysmama said...

Fino prezentirano jelo, jako volim proso.

Cooking with Zokie said...

Proso obožavam, skoro sam ih punila sa kinoom i pečurkama.Isprobaću i ovu tvoju verziju

Laka kuharica said...

Jako volim ovakve recepte, dala si mi odličnu ideju!

Irena said...

Odličan recept,sve po mom ukusu.Paprike obožavam u svim oblicima.

Branka - byB said...

Zdravo i fino jelo, odlična ideja za malo drugačije napuniti paprike. Jako dobro izgleda !

Dani B. said...

It looks so tasty! Bravo! Veliki pozdrav! :))

Šarena Kuhinja said...

Primamljivo...i jelo i fotografije! :)

Post a Comment