Čokoladni muffini sa daškom kafe


Zvezda vodilja ovom receptu su Andreini muffini... Privukli su me jer nemaju mnogo masnoća i "teških" sastojaka... Ja sam ih malo "obogatila" neke stvarčice zamenila, neke dodala ali osnovne proporcije zadržala i dobila sam super muffine... 



A i novi broj magazina MEZZE je tu pa ako još niste "prelistajte ga"... Recept za ove muffine je na strani 80-81.



Potrebno je:
(za 12 komada)

suvi sastojci:
200 g brašna
50 g mlevenih badema
100 g šećera
15 g kakaoa
1 kesica vanilin šećera
prstohvat soli
pola kesice praška za pecivo



vlažni sastojci:
60 g otopljenog putera
100 ml mleka + kašičica instant kafe ili 100 ml bele kafe
3 jaja

i još:



Način pripreme:
U jednu posudu stavila sam sve suve sastojke u drugu sve vlažne i obe grupe zasebno promešala a onda u suve sastojke dodala vlažne i sve zajedno promešala dok se svi sastojci nisu spojili (što manje mešajte da bi bili vazdušasti a ne "zdudani"). Onda sam dodala čokoladu seckanu na manje delove i sve jako blago promešala.



U kalup za muffine (prečnika svakog oko 7 cm) sam stavila papirnate korpice a onda onom kašikom za sladoled u svaku stavila punu kašiku "testa".



Stavila sam ih u predhodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pekla 20-ak munuta. Izvadila iz rerne, iz pleha, sačekala da se malo ohlade i servirala.

12 comments:

Marinica said...

Zvuče kao jako fini muffini! Lijepe su slike :)

Nevena said...

Baš mi se sviđa ova kombinacija sa mlevenim bademima u testu. Sigurno su jako sočni.
Jedino ne volim kafu al to mislim da ne utiče na sočnost već samo na ukus.

Anja said...

Sve volim, mislim da bih uživala :)

Anonymous said...

Napravljeni juce, za iznenadne goste, po receptu iz Mezze-a!!! Odlicni!
Obozavam kafu u kolacima, tako da me ovaj novembarski broj odusevio.
Pozdrav, Sanja

Miki said...

Kako predivno sočni izgledaju u preseku... I meni su na listi za isprobavanje... :)

tanja said...

Jako fini, meki muffini, baš po mom ukusu...Fotografije su predivne!

Ja u kuhinji... said...

Hvala svima a posebno Sanji. Drago mi je da si isprobala recept i da ti se svideo :)

Milan Mladenovic said...

Sjajna fotografija. Ona prva. Pre nego što sam video ovaj (i još par) blogova, trudio sam se samo da mi fotografija bude jasna. Sad sam pokušao da "skinem" ovaj fazon sa jasnim prednjim delom i zamagljenom pozadinom. Slikao sam tri komada svinjskog filea, u nizu, kao tvoje mafine. Napredujem...

Branka - byB said...

Za Mezze još jednom čestitke, sa nestrpljenjem dočekam svaki novi broj !! Muffins su mi odlični, nisam radila baš puno slastica sa kavom, ali oni su me baš privukli i vjerujem da će ubrzo na isprobavanje ! Slikice su kao i uvijek jako lijepe i plijene pažnju !

Ana said...

Obozavam mafine :) Moracu i ovaj recept da prepisem :)

Aleksandra said...

Volim mafine jer se relativno brzo i lako naprave (ne volim dugo da boravim u kuhinji :-D Isprobaću svakako i ovaj tvoj recept (nadajmo se da će Milka čokolada uspeti da izdrži da ne bude pojedena)

crumbs from my table said...

ovo je nesto za mene! kava i cokolada,dakle sve prehrambene skupine koje mi trebaju :)

Post a Comment