Burrito (video recept)


Meksički burrito ili taco... tražila sam razliku na netu jer pojma nisam imala umesto da sam pitala decu :)). Iako ga nikad nisu jeli sa filma i crtaća znali su sve bolje od mene (razlika je samo u načinu motanja tortilje, taco je samo presavijena na pola a burito motana kao na video snimku). Zato su bili oduševljeni kada su čuli da će za ručak biti burrito ili taco, po želji... A vala na kraju sam morala i da im branim da jedu više jer što je mnogo mnogo je ;), a i ljuto je :)


Potrebno je:
(za 2 jako gladne ili 3 manje gladne osobe)


za sos za punjenje:
500 g mlevene teletine
1 glavica crnog luka
1 ljuta papričica
1 ravna kašičica ljute mlevene paprike
1 kašika paradajz pirea
300 ml paradajz soka
1 konzerva crvenog pasulja
malo morske soli
malo mlevenog bibera
malo maslinovog ulja
malo svežeg peršun lista


za salsu od paradajza:
1 glavica crvenog luka
2 male ljute papričice
2 veća paradajza
malo svežeg peršun lista
malo morske soli
malo maslinovog ulja


Način pripreme:
Na malo maslinovog ulja prodinstala sam crni luk, sitno seckan, a onda dodala i na kolutove seckanu ljutu papričicu. Kada je povrće omekšalo dodala sam meso, pojačala vatru i pržila ga dok nije promenilo boju, onda opet malo utišala, dodala biber, so, ljudu mlevenu papriku, koncentrovani paradajz i sok od paradajza, sve dobro promešala i krčkala oko 30 minuta.


U međuvremenu sam napravila salsu tako što sam sitno iseckala crveni luk, papričicu i paradajz, sve zajedno promešala i začinila solju, maslinovim uljem i peršun listom.


Pred kraj krčkanja u sos sam dodala pasulj, sve lepo promešala i još kratko prodinstala. A onda sam i tortilje malo dopekla ali da ostanu mekane da se mogu savijati. 
I znači na tortilje sam stavljala po malo sosa, salse i motala burrito...mada priznajem da mislim da je zgodnije samo preklopiti na pola (napraviti taco) i jesti ;).
  

15 comments:

Opasna said...

Ja sam tu lekciju savladala, pa prvo pitam Luku, tj. ako sam voljna da saslušam "Bože, Tanja, kako to ne znaš". Pravila sam nešto slično, sa junećim mesom i Meksičkim miksom i po ceo dan se šašavila i smarala dete sa "Ola, gringo" :-)
Vrlo lep recept i, naravno, izuzetno prikazan.

irenalana said...

Divno izgleda kako god da se zove. Ja do sad jos nisam probala tortilje a sve se zalijecem ali toliko ima stvari koje bi rado probala da prosto ne mogu sve da stignem. Jesu li tortilje domace ili kupovne? Kad procitam tvoje komentare o djeci tj o tome kako slatko jedu ovakve stvari muka me uhvati jer kod nas samo tijesto prolazi tj pite i pohovano meso a za sve ostalo se natezemo

Laka kuharica said...

Kod nas su i tacosi i burritosi sastavni dio kuhinje već jako, jako dugo. + chili con carne. Ovi tvoji divno izgledaju i dobro bi mi došao koji jer volim ljuto. Probala sam raditi i sa sitno sjeckanim, više ribanim, mesom (tako bi trebalo biti) i to je savršeno, ali odkud čovjeku toliko vremena?:))

Miki said...

Jako, jako fino, mada ja nikako ne volim ljuto. A ako nije ljuto, nije to to, zar ne? Nema veze, napravicu jednom svojima...

What's for dessert? said...

O-bo-ža-vam ljuto!! Nakon što sam pasla oči na fotkama, idem pogledati video :)

Jovanka Baštovanka said...

odlican video po obicaju!

ja najvise volim vegetarijanski burito sa sve sirom! mmm.. mada i ovaj tvoj vrlooo privlacno izgleda =)

cookandplay said...

Vidi ti nje, opet je na TV-u! :))
Odličan burrito!

Gordana said...

Prelijepo sve zajedno, obozavam tvoje video recepte, predobri su, uzivanje gledati i super mi je ono kao sum vode i slicno. Savrseno :)

thinkpink said...

ja sam to modifikovala u domaci :)
pa da podelim jer je odlicno:)
ja pravim ovaj deo sa mesom samo, ne stvaljam salsu i ljuto zbog dece.
U deo sa mesom dodam kad sta imam pasulj,ili kukuruz ili oba :)
Stavim fil na tortilju urolam kao za burito, naredjam u vatrostalnu, prelijem kiselom pavlakom, narendam kackavalj i zapecem u rerni. Izvrsno je:)

Irena said...

Ja bih uživala u meksičkoj kuhinji,jer obožavam ljuto.Vidiš i ja nisam znala razliku između ta dva.Mislim da ću ovo spremati ubrzo.

Anja said...

Baš ih volim, prekrasni su :)

Petra Kranjica said...

Super izgleda, a bitno da su klinci bili zadovoljni.

Tamara said...

jako volim meksičku kuhinju pa se nešto slično ovome vrlo čestio nađe i na našem stolu!

Anonymous said...

Takosi i buritosi nisu isto. Takosi su napravljeni od kukuruznog brasna i tvrdi su, krckavi. Buritosi su sa psenicnim mekim tortiljama.

alexxl said...

Taco je krut i hrskav, prepržen, a burito žilavc, gibak, savitljiv,

u tome je fora!!!!!

Post a Comment