Tart sa paradajzom


Recept za ovaj tart možete naći u aktuelnom broju magazina MEZZE i ako niste obavezno ga prelistajte jer se novi broj već uveliko "krčka" :)




Potrebno je:
(za tart prečnika 30 cm)

za testo:
130 g oštrog brašna
160 g crnog brašna (T-950)
40 g mekog brašna
prstohvat sodebikarbone
malo morske soli
100 g milerama ili kisele pavlake
30 ml maslinovog ulja
100 ml hladne vode



za sos od milerama:
200 g milerama
1 cen belog luka
malo svežeg peršuna
malo svežeg origana
malo svežeg ruzmarina
malo morske soli
malo maslinovog ulja



i još za tart za od gore:
2 velika paradajza
200 g mini paradajza
malo svežeg ruzmarina
1-2 čena belog luka
malo maslinovog ulja
malo morske soli



Način pripreme:
U činiju sam stavila sve suve sastojke za testo, dobro promešala pa dodala mileram i ulje te umesila mrvičasto telo a onda dodavala malo po malo vode dok nisam dobila lepo kompaktno testo. Malo sam ga mesila a onda rastanjila u podmazan pleh za tart pa ostavila malo u frižired da se ohladi.



Posle pola sata testo sam stavila u rernu na 200 stepeni na 15 minuta. A dok se testo peklo ja sam pomešala mileram sa svim ostalim začinčićima koji u njega idu i dobila fini sos.
Testo sam izvadila iz rerne, premazala sa malo sosa od milerama, poređala paradajz, listiće belog luka, ruzmarin, malo soli... prelila sa malo maslinovog ulja i vratila da se peče nekih 30 minuta.



Kada je tart bio gotov prelila sam ga sa još malo maslinovog ulja, ukrasila sa svežim origanom i servirala sa ostatkom sosa od milerama.

12 comments:

What's for dessert? said...

Odlično izgleda i baš mi je žao što se nije našao u Ajme, koliko nas je zbirci

Tamara said...

sviđa mi se, spremam ga za sljedeće ljeto

J e l e n a said...

Imam posebni folder na pinterestu savora tarts, i ne znam ni sama kad ću sve stići da isprobam ali su mi ovakve stavri omiljene, naročito za goste jer se daju spremiti unapredm a nahrane veliki broj ljudi još i izgledaju bogovski.

Dunja said...

Predivan tart, izgled i fotke sjajne.

Cooking with Zokie said...

Ovo moram da isprobam jer moj muž obožava paradajz

Jovanka Baštovanka said...

mmm, divno izgleda! =)

Nevena said...

Baš si me osvežila u ovom moru vrganja, bundeva i kestenja:)
Ti si kraljica tarteva a ja sam tvoj verni podanik:)
Mmmmmmm!!!

Lovely food said...

Woow, your photos look amazing, that's the style I love the most! great work!

Neja

Mirjana Simic said...

Predivan,jako lijpo prezentovan ,a mislim...mislim da je i jako ukusan,posebno jer je paradajz najsladi za jesi u ljetnom periodu kada je pun okusa,mirisa...uh sada e i meni ljeto,pa cu da se sladim mirisnim paradajzom !! :)

Branka - byB said...

Predobro i prelijepo, tart koji odmah bilježim i čim prije isprobavam ! Jako volim rajčice posebno u ovakvim kombinacijama, a ovaj tart me zbilja osvojio !

sashkonela said...

Juce sam pravila ovaj tart, i ja lepsi jos nisam probala! Trazilo se parce vise!

Ja u kuhinji... said...

sashkonela :)) jako mi je drago da vam se svideo :))

Post a Comment