Paradajz čorba


Malo "bogatija" paradajz čorba koja je nama bila i ceo obrok, ponekad mi baš prijaju takve čorbice koje čine ceo obrok, naravno onda pojedem 2-3 tanjira ;)... 



Potrebno je:
(za 4 osobe)

3 veća paradajza
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
malo maslinovog ulja
500 ml paradajz soka
pola većeg ili jedan manji koren celera
1 veći krompir
200 g kukuruza
malo morske soli
par kašičica smeđeg šećera (po ukusu)
malo šarenog bibera
celerov list



Način pripreme:
Luk sam iseckala na rebarca, posolila, prelila sa malo maslinovog ulja i na umerenoj vatri dinstala poklopljeno oko 15 minuta. Posle tog vremena dodala sam seckan, oljušten, paradajz, još malo posolila i nastavila sa dinstanjem narednih 15 minuta. A onda malo prohladila i u blenderu smiksala u gusti sos.



U međuvremenu sam u drugoj (većoj) šerpi dinstala na maslinovom ulju kockice celera i krompira, dodala i seckan beli luk a kada je povrće krenulo da rumeni dodala sam izmiksan dinstani paradajz, paradajz sok, kukuruz, malo soli i bibera te sve zajedno kuvala dok povrće nije omekšalo. U međuvremenu sam dodala i malo vode (do željene gustine) i malo šećera (do željene slatkoće).



Na tanjire za serviranje sipala sam čorbicu, prelila sa malo maslinovog ulja, ukrasila sa malo svežeg celerovog lista i malo mlevenog šarenog bibera.

A i ovaj recept šaljem Tamari sa blogom What's for dessert? u okviru igrice Ajme' koliko nas je čija je tema paradajz.

12 comments:

Gordana said...

Super ulaznica za igru. Obozavam paradajz i meni bi ovo bio dovoljan obrok :)

Dunja said...

Krasna juhica, a posebno me oduševilo šta u njoj ima i kukuruza.

J e l e n a said...

I ja takođe pravim guste i bogate čorbice kao glavno jelo (uglavnom samo za mene). Vidim da si odvojeno krčkala povrće. Ja na luk bacim povrće, pa kad je skoro gotovo dodam paradajz, onako gusto sa malo vode krčkam i onda razredim. Jedan manje sud za pranje.

Petra Kranjica said...

Super izgleda. Odlična ulaznica.

What's for dessert? said...

Odličan recept! Odmah sam ogladnila :)

Nada said...

Odlična juha,baš po mom ukusu! Posebno sad kad nam dođu jesen i kiše i hladnije vrijeme, ovako nešto dušu dalo!

Laka kuharica said...

Divna juha, paradajz juhu volim na sve načine. Fotke su savršene, kao da mi je na stolu.

Anja said...

Mogu samo reći da mi je sve s paradajzom fino i zbilja je jako dobra ova kombinacija povrća, krasno :)

Branka - byB said...

Volim i ja ovakve juhe kao kompletne obroke. Na paradajz juhu sam se tek nedavno navikla, a sada je volim u svim kombinacijama. Tvoja je odlična, krasno izgleda i mami na koji zalogaj !

lusitania said...

meni je ovo pravo jesenje jelo, onako grije dusu i tijelo!

Tamara said...

ma krasna je!

Tamara said...

koja boja, tko bi joj odolio??

Post a Comment