Pire od prosa sa ćufticama od tikvica


Nekako mi je dosta lonaca, tiganja, varjača, slikanja, kuvanja, jela... Imam potrebu da nestanem, da me nema neko vreme... da napunim "baterije" koje su iako na rezervi još dodatno jako ispražnjenje... Moram se malo oporaviti od "šamara" koje sam dobila... dići glavu i ići dalje... Ali pre nego što nestanem moram proglasiti dobitnike malih poklončića od prošle nedelje a kad sam već tu da vas "počastim" i ovim laganim ručkom. Recept za pire od prosa možete videti i u trećem broju magazina MEZZE... A kad smo već kod MEZZE izašao je novi broj-dvobroj pa me možete tamo čitati dok me ovde ne bude bilo mada... Dragi i ja vam pripremamo jedan filmić snimljen onako za našu dušu ali... otom potom... malo će se duže "krčkati"...
Uživajte mi u letu, jedite puno svežeg voća i povrća, budite napolju na blagom suncu,   odmarajte, volite se i uživajte pa se "vidimo" :)




A kada su dobitnici poklončića u pitanju idemo redom:
  • Dobitnik džezve za kafu sa motivom maslina je Dajana sa komentarom:
Dajana said...
Osim što smo imale slično jelo na meniju, imamo i slične tave. Meni je ovakva duboka tava (saltapasta, kako je zovu u Italiji) najviše u upotrebi, obožavam je. Jako pazim na nju, perem je samo ručno, ali ipak su se nakon nešto više od godinu dana pojavile tamnije crtice koje su znak da se taj keramički sloj malo oštećuje. Ali sam ipak puno sretnija s ovim tavama nego s onim teflonskim.

  • Dobitnik druge džezve za kafu je Maja sa komentarom:
Maja said...
Obožavam tikvice i nijesam ih nikada kombinovala sa gljivama, tako da ću ovo jelo obavezno isprobati.
Posudje sa keramičkim dnom koristim zadnjih par godina. I zaista, ukoliko se pere u mašini njegovo svojstvo nelijepljenja znatno oslabi. Što se mene tiče, to mu je jedina mana, jer mašina za posudje je moja najbolja prijateljica u kuhinji, ne znam kako sam uopšte funkcionisala bez nje :)
Oduševio me video recept, ali moram dodati da su i fotografije veoma lijepe !
  • Dobitnik lončeta sa Winnie pooh-om je Maja sa komentarom:
Maja said...
E, ovo volim! Jaja su mi potpuna novost, totalno izennađenje, a tako su ti divno ispala.
Stvarno nas daruješ ovih dana :)
  • Dobitnik drugog lončeta je opet jedna Maja sa komentarom:
Maja said...
I ja sam ga juce pravila,samo sam ubacila jaje da se skuva u becaru,nisam ga mesala,tako da je ostalo celo.Idealno jelo za ove dane,a bude i brzo gotovo.A loncici su prelepi svi do jednog.:)) <3
  • Dobitnik mini tiganja je Sanja sa komentarom:
Knjiški Moljac said...
Palacinke sa sladoledom su mi omiljeno secanje na detinstvo...brat i ja samo ih pojeli tonu.
A ove sa karamelom i lesnicima pride skroz bacaju u senku te, vec cuvene.....




Belezim recept :)


Čestitam svim dobitnicima i molim vas da mi što pre pošaljete adrese (na mail) kako bi poklončići što pre krenuli put svojih vlasnika.





Potrebno je:
(za 3 osobe)

za pire:
100 ml prosa
pola veće glavice karfiola ili jedna manja
1 veza mladog luka ili jedna glavica crnog luka
1 čen belog luka
malo maslinovog ulja
kockica putera (oko 30-50 g)
morska so



za ćuftice:
2 srednje tikvice
1 jaje
50 g gaude
1 čen belog luka
morska so
pola veze peršun lista
hlebne mrvice po potrebi

i još:
pečeni krompir sa slaninicom
ljuti paradajz sos



Način pripreme:
Priprema pirea: Karfiol sam isekla na manje delove i kuvala 15-20 minuta u slanoj vodi tj. dok nije omekšao. Izvadila sam ga, vodu sačuvala pa proso kuvala u 200 ml vode u kojoj se kuvao karfiol. Posle 15-ak minuta i proso je bio gotov.
U blender sam stavila proso i karfiol pa sve zajedno dobro smiksala, dodavajući po "mrvicu" vode... 



U međuvremenu sam na malo maslinovog ulja prodinstala seckan mladi luk i onda sam u šerpicu vratila smiksan proso i karfiol (tamo gde sam sve to pre kuvala), dodala dinstan luk, malo putera, izrendan beli luk, soli i kratko sve zajedno prodinstala stalno mešajući.
Pripreme ćuftica: Tikvice sam izrendala, nasolila i ostavila oko pola sata da odstoje a onda dobro ocedila, dodala jaje, beli luk, rendanu gaudu, seckan peršun list, so i prezli koliko je trebalo da masa bude kompaktna. Pravila sam ćuftice, valjala ih u prezle i pržila u ulju te stavljala na papir za pečenje da upiju višak masnoće.
Serviranje: Ćuftice sam služila sa pireom, krompirom pečenim sa slaninicom i ljutim paradajz sosom.


22 comments:

Knjiški Moljac said...

Jaoj!

Bas sam se obradovala!!!
Hvala ti puno da divnom pokloncicu :)))

Cuftice mi se svidjaju, odlican prilog, umesto krompira...

What's for dessert? said...

Polpetice od tikvica radim, ali pire od prosa mi je potpuni novitet.

Želim ti da se dobro odmoriš (i jedva čekam novi video).

Laka kuharica said...

Ovo je savršeno i Pinam i sigurno radim. Baš o-dli-čno!
Čestitke džezvašicama:))

Tadeja said...

Bokić! :)
Evo i mene konačno!
I što da ti kažem, što i sama ne znaš. Recepti su ti sjajni, a fotke unatrag par mjeseci zakon.
Mezze rastura, strašan ste posao napravile!
Na energiji i obimu posla i broju postova ti zavidim! :)
Uživajte i odmori se, ja idem gricnuti svega pomalo, od slanog, do palačinki! :D

Miki said...

Draga Olja, ovo je divan recept, a tvoj doprinos novom broju casopisa je fenomenalan!
Odmori se malo, uzivaj... Mi smo tu kad se vratis. A vrati se kad ti budes zelela... :)

Andjela said...

CEsttitam dobitnicama :)

Ovaj recept je dusu dalo za mene, oblecem oko prosa vec neko vreme ne znajuci kako da ga spremim, tako da cu napokon moci da ga isprobam :)

Tamara said...

recept je divan! želim ti da se odmoriš i napuniš baterije i čitamo se uskoro, drži se
čestitam i dobitnicama!
a novi broj mezze-a me oduševio, svaki novi broj me sve više oduševljava i mogu samo reći još jednom bravo!

Maja said...

Draga Olja,punoooo ti hvala na lepom poklonu!Pire od prosa nisam pravila i svidja mi se sto je u kombinaciji sa karfiolom,a i cuftice su divne,super kombinacija,idealna za ove dane.Zelim ti da se lepo odmoris,sve ruzno ostavis iza sebe,napunis baterije i vratis se sa puno novih i originalnih ideja. <3 :)

Irena said...

Mezze rastura! Zelim ti lep odmor!

Dajana said...

Ovo je baš iznenađenje, tim više što ovdje nemam ni jednu takvu džezvicu, baš će mi dobro doći. Hvala ti.
Sigurna sam da si zaslužila dobar odmor i iskoristi ga na najbolji način. A kad s praznim baterijama nastavljaš raditi ovako krasne recepte, mogu samo zamisliti kad se vratiš odmorena. Obožavam sve s prosom, a da i ne govorim kako dobro izgledaju ove ćuftice

mignonne said...

Lepo iskoristi odmor i napuni malo baterije, pa se kuckamo ponovo kasnije... verujem da ideja ne nedostaje, ali zamorno je stalno razmisljati o kuvanju i fotkama (mada su prekrasne;)), nekada se jednostavno zasitimo svega i odmor nam je vise nego potreban, posle se ponovo prihvatimo posla i radimo sa elanom... cestitke svim pobednicima.:)) mah-mah!

Nataša said...

Zelim ti da se lepo odmoris i napunis baterije:) PS. Ove cuftice od tikvica mi izgledaju fenomenalno:) Srdacan pozdrav!

Zoka said...

Mezze je super. I ovaj broj ste divno uradile :) Rucak je predivan. Zelim ti lep odmor :)

Tamara said...

krasne polpetice a proso sam sam jednom radila kao varivo!
čestitke dobitnicama

Amaterka said...

Ćuftice mi se jako sviđaju, proso nisam nikad probala...Veseli me filmić, Mezze je odličan kao uvijek :)

Laka kuharica said...

Eto, sve sam isprobala i zbilja je odlično! Ja sam jela samo to, a dečkima sam dodala i pileća prsa (znaš kako muški vole sve prsato:))
Preporučam!

Branka - byB said...

Odličnim ručkom si nas počastila , ubrzo ga i ja pravim !
Lijepo se odmori do povratka sa novim izvrsnim postovima i receptima. Čekamo te :)

Petra Kranjica said...

Krasan ručak a Mezze su prekrasne kao i obično.
Uživaj u odmoru.

mjauqi said...

prvi put sam na tvom blogu i moram priznati, da me je ovaj recept tako oduševijo, da ga idem isprobati odmah sutra. imam tikvice sa svoj vrta i to je to. juhu!

a ti si dobrodošla i na mom kuharskom blogu, ovdje: http://mjauqi.blogspot.si/

pozdrav iz Slovenije!

Дани said...

It looks delicious! Regards! :)

Monika@BakeNoir.com said...

Draga Olja, dugo me nije bilo na tvom blogu i čini mi se da si unazad nekoliko mjeseci izuzetno uspješna, ne samo u kuhanju, već u fotografiji, videu, pišeš za Mezze, surađuješ s Metalcem... Bravo! Samo tako naprijed! :)

Anonymous said...

bond software purchase http://buysoftwareonline.co.uk/es/product-37213/MetaProducts-Picture-Downloader-1-1-Multilingual acurate thermal software [url=http://buysoftwareonline.co.uk/product-36194/Microsoft-Windows-7-Ultimate-x64-French]act crm software 20[/url] google photos software pack toolbar
[url=http://buysoftwareonline.co.uk/es/featured-products]Productos Destacados - Cheap Legal OEM Software, Software Sale, Download OEM[/url] dvd burnig software
[url=http://buysoftwareonline.co.uk/it/product-37243/PhotoLine32-13-5][img]http://buyoem.co.uk/image/4.gif[/img][/url]

Post a Comment