Paprikaš sa vrbovačama (pečurkama) + darivanje


Vrbovača je vrsta gljive, jarko žute - narandžaste boje i prijatnog ukusa, do skoro mi je bila potpuna nepoznanica a ako je i vama više o njoj možete pročitati ovde i ovde...
I sad kad mi se već našla u rukama za početak sam rešila da napravim ovaj jako fini paprikaš sa vrbovačama i šampinjonima. 



A ova žuta šerpica Metalac posuđa može biti baš vaša. Potrebno je samo da ostavite komentar pod ovim postom i neku adresu na koju bih vas obavestila ako dobitnik budete baš vi. Dobitnika ću proglasiti u petak 1.6. 2012 u novom postu... Srećno :) I da, samo da napomenem da mesto boravka nije ograničenje da bi učestvovali, zahvaljujući Metalcu, možete biti bilo gde na kugli zemaljskoj a oni će se pobrinuti da šerpica stigne do vas ;)




Potrebno je:
(za 4 osobe)

500 g mesa (ribića)
300 g vrbovača (Laetiporus sulphureus)
300 g sitnih šampinjona
500 g crnog luka
2 šargarepe
malo maslinovog ulja
500 g krompira
1 kašičica ljute mlevene paprike
1 kašičica slatke mlevene paprike
100 ml paradajz soka
morska so
biber
malo svežeg peršun lista



Način pripreme:
Crni luk sam sitno iseckala (posolila) i stavila da se dinsta na maslinovom ulju (poklopljneo na tihoj vatri) dok skroz nije omekšao, onda sam dodala kockice mesa i poklopljeno nastavila da dinstam nekih sat vremena tj. dok meso nije omekšalo.



U međuvremenu sam u tiganju (na malo maslinovog ulja) propržila šargarepu seckanu na kockice, dodala vrbovače seckane na kockice i šampinjone ucelo pa sve zajedno dinstala nekih 10-ak minuta a onda dodala u meso, dodala i ljutu i slatku papriku, nalila vodom da ogrezne, dodala sok od paradajza i krompir seckan na kriške. 



Poklopljeno sam sve zajedno kuvala dok sve fino nije omekšalo (oko 30 minuta) a onda još po potrebi dosolila i servirala posuto peršun listom.


Napomena: Možda je još lepše sutra dan kada se podgreje. A možete prvi dan pripremiti meso i sve to a sledećeg dana onda dodati povrće, naliti vodom i dovršiti...

43 comments:

Gordana said...

Odlican recept, volim ovakva jela i toliko mi lijepo sve zajedno izgleda, serpicu sam vidjela vec juce na FB i divna mi je. Predivna prezentacija i slike.

maja said...

Super gulas u super serpici. Drago mi je da adresa nije smetnja, jer mi se cini da bi u mom slucaju postarina bila skuplja od serpe. (Da li je nagrada serpica sa ili bez gulasa:))?)

What's for dessert? said...

Ovo je stvarno zanimljiv gulaš. Iako berem neke vrste gljiva, za vrbovače prvi put čujem. Super je da se na fotkama vidi kruh, taman bih ga kidala na komadiće i umakala u padelicu. Mljac!

Irena said...

Ručak za 5! I ja bih samo kidala hleb i umakala u gulaš.Fantazija!

nerina said...

Sve izgleda fantasticno,a zutu boju obozavam...nadam se da cu dobiti priliku da nesto ovako fino skuvam u serpici...pozdrav! :_)

jubistacha said...

Da se i ja pridružim ovom divnom darivanju. Vrganje obožavam, pogotovo sušene. Sigurna sam da bi mi se i ovako svidjele...

Nevena said...

Šerpica-divna:)
Gulaš mi zvuči super:) Jes da ima mesa al izgleda baš fino:)A sve upakovano za 10!
Kako ti zavidim na tom vrbvačama...Jako patim što kod nas nema više vrsta pečurki...

irenalana said...

Odlican gulas vrbovace prvi put vidim kakv im je ukus tj mogu li se zamijeniti nekom drugom vrstom pecuraka ili na pronom ledo zamrznutom mjesavinom?

Ivana said...

Njamiiiiiii sve je odlicno

Taci said...

Jako zanimljiv krompir paprikas. Jesi li nekada probala da ga pravis bez mesa samo sa pecurkama?
P.S. serpica je super mada ne vidim da je ovde bilo ko ostavio kontakt. :)))

Zoka said...

Sbb se urotio protiv mene i ostavio me u internet blokadi. Morala sam da se snadjem ne bih li stigla na rucak. :) Gulas je divan. Ako nije tajna, otkud ti sveze vrbovace?

maslinka said...

maja: zato sam ja zamolila da Metalac pošalje poklone i oni su sa zadovoljstvom pristali ;)

irenalana: ukus im je malo kiselkast ako tako mogu reći i osobina im je da se ne skupe tokom kuvanja, pečenja ili šta već mada možeš ih zameniti bukovačama a možeš i samo povećati količinu šampinjona.

Taci: Imam ja na blogu i paprikaš bez mesa, samo sa pečurkama i sa pečurkama i sočivom i sa leblebijom i... puno varijanti na tu temu ;). A za kontakt ne brini nego budi tu u petak da vidiš kome ide šerpica pa će me dobitnik valjda kontaktirati ;)

Zoka: :)) Vrbovače su kupljene na pijaci kod starog Merkatora...

Taci said...

Znam, znam, nego se zezam. :))

Bas cu da potrazim recept, ali prekjuce nadjoh nesto drugo. Kupila sam kelerabu (jednu) dosla kuci i gledam je ... gledam ja nju, gleda ona mene ... i sad ne znam sta cu sanjom pa konsultovala internet. Kad ono kod tebe nekoliko recepata. Sada sam u problemu. Da li da je izedem sirovu kao obicno ili da dokupim jos za onaj slozenac sa blitvom hihihi

Anonymous said...

Ovakav gulaš još nisam jela. A nisam ni čula za ove pečurke. Izgleda predivno!

andrijana.j.miletic@gmail.com

amaterka said...

Nisam ljubiteljica ni paprikaša ni gulaša, ali na tvojim fotografijama sve izgleda fino :) Šerpica je krasna :)

jacamaca said...

Obozavam paprikas i sve sto se jede kasikom, tvoj je bas njammmiii :)

A serpica je preslatka, bas bi mi trebala jedna tako mala ;))

(mymoonlog) said...

...uh odma sam gladan
cool blog

Slađa said...

Odličan gulaš,tih gljiva nema kupiti kod nas,a moj tata zato nabere vrganja,koje obožavam i u sve ih trpam,mogla bi probati i na ovaj način. A šerpica je preslatka :)

pahuljica said...

Diiivan je recept, probacu jednom da napravim ovako nesto. A ova serpica je kao stvorena za isprobavanje ovakvih recepata! :)Svaka cast na dobroj prezentaciji i odlicnim fotkama!

Miki said...

Mislim da je drugi naziv vrbovaca 'sumsko pile', ali nisam sigurna. Provericu, pa ako je tako probacu ovaj gulas kad ga nabavim. Volim tu pecurku, bas je neobicnog ukusa...
Mnogo mi se svidja serpica!!! :)

LULA said...

PRELEPO,NE ZNAM DA LI JE LEPŠE JELO ILI ŽUTA ŠERPICA???
I JA BIH U NJOJ ZNALA SKUVATI MNOGA UKUSNA JELA!!!
ŽUTA NA SREĆU I RADOST!!!

Opasna said...

Kakve boje ovog paprikaša!!! Oka ne mogu da odvojim od njega. Mnogo volim ova jela, kada je sve u jednom tanjiru - i supa i glavno jelo. Uz malo mašte, možemo da prihvatimo da je šargarepica i salata :-)

Bjanka said...

Izgleda ludački! I stvarno je ova žuta šerpa-lonac HIT! Slike su ti stvarno savršene! Ovo ću sigurno i da skuvam!

Marija Sejic said...

Predivno!!! Volimo vrbovace i cesto ih pripremam. Imaju tako divan ukus da mogu da se pripreme i bez mesa; a, sa mesom, na ovaj nacin, je naravno bolje.

Maja said...

Gulaš izgleda fantastično, moram priznati da još na policama dućana nisam vidjela Vrbovače, svakako ću potražiti :) Ne moram ti niti pričati kako me tvoje slike uvijek navuku da slinim :)
Divan je i lončić :)

Fuat Gencal said...

Ellerinize sağlık çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar...

Marina said...

Obožavam gljive, al me sram priznati da vrbovače nikad nisam jela :)

lepamara said...

Kad sam ugledala ovu predivnu žutu šerpicu shvatila sam da su moje inox šerpe bezbojne.
Što se tiče vrbovača, prijatelj mi je pričao da ih ima puno na adi Bela stena između Beograda i Pančeva i obećao da će mi ih doneti na probu. Baš bi bio štos da ih isprobam u ovoj slatkoj žutoj šerpici. Pozdrav od Marije!
marojavise@gmail.com

Jafi said...

Odlična kombinacija sastojaka, ti kao i uvek savršeno prezentuješ a šerpica budi nostalgiju na maminu kuhinju :)

Vesna Nesic said...

Ako ideš na pijacu kod starog Merkatora onda smo mi verovatno komšinice, mada ja više volim da odem na Zemunsku pijacu i ako mi dalje:-)))

Videla sam ovu pečurku na pijaci i dobro da si rekla da je kiselkastog ukusa da bih stavila više šampinjona. Vrlo lep recept. Sigurno bi dobro išao i uz testeninu, proso, pirinač. Ipak najbolje uz ovaj tvoj hlebić!

Inače šerpica je super, moje omiljene boje nisam je videla po radnjama.

Zoka said...

Hvala na informacijama :)

Tamara said...

kako ovo dobro izgleda!!
tvoej fotke bi mogla pojesti!

boysmama said...

jako fin paprikaš sa gljivama!

za vrbovače ni ja nikad nisam čula, a veliki sam ljubitelj svih vrsta gljiva pa čak i onih manje popularnih i posebnijih okusa.

Divna prezentacija! Ja bih tu dodala i malo muškatne tikve i batata za dodatno doprinesem tom krasnom žutilu.

Anonymous said...

Baš mi se sviđa šerpica, što bi bilo dobro da dolazi zajedno s paprikašom. ;) inspiredfoodie.josipa@gmail.com

Poljubi kuvaricu said...

Bas mi nedostaje jedna ovakva zuta, za kolekciju serpica. Obozavam paprikase...Super post kao po obicaju!

Knjiški Moljac said...

Šerpica je skroz slatka! Kao i sve njihove :)

Jako volim sve vrste pečuraka i patim što kod nas vidjam samo bukovače i šampinjone, eventualno sušene vrgnje....
Fotke odlične!

Tamara said...

jako lijepo jelo s gljivama, malo promjena od rižota i tjestenine :)

Nevenčica said...

Videla ja ovu gljivu na pijaci i mislim se, sta li se od ovoga da napraviti, pa produzim. Jos jednom se vratim, pa mi nekako cudne boje, da ne poludimo od ovoga kuci?! Svratim do tvog bloga, kad ona i kod tebe. Bice da me prati :) Mislim da cu je probati! Pozz, Nevencica.

Slavica said...

Jako lijepa šerpica, a bogami još ljepši gulaš u šerpici.Vrijedi svi svih pohvala.

Tanja said...

prekrasno jelo, obožavam gljive!
i tvoja prezentacija je odlična, baš kao i fotke :)

cvarak said...

Ima i na mirijevskoj pijaci veliki izbor pecuraka

Aleksandar Jeftic said...

U mom kraju ima dosta vrbovaca (sumsko pile) skoro svaki dan ih spremam na razlicite nacine. Ako je neko zainteresovan neka se javi 😀

Branislav Jurisin said...

Pecurke se ne smeju podgrevati.inace serpica je ok.Sutra mi kolega donosi vrbovace recept nije los,ja cu ipak da ih izdinstam na luku i slanini sa pavlakom i to je to prijatno!

Post a Comment