Pileća krilca sa ljutim sosom



Da li se spremate za roštilj sutra? Da li meso stavljate u pac večeras?... Evo jedne ideje šta i kako možete... a ako ne roštilj i rerna će odraditi posao...




Rebarca u slatko-ljutom sosu

 

Za ovaj recept potrebno je odvojiti malo više vremena i imati malo više strpljenja da bih se na laganoj vatri meso peklo i postalo toliko mekano da prosto samo otpada sa kostiju. Mada pošto se bliži vreme roštiljanja moguće je i sve ovo odraditi u toj varijanti tj. umesto satima peći na laganoj vatri jednostavno ispeći meso na roštilju a sve ostalo po receptu, meso će onda biti "tvrđe" ali jednako fino i ukusno :)


Metalac vas daruje - JELO ZAPEČENO U RERNI (video recept)


Nadam se da ste upoznati sa akcijom koju je pokrenulo Metalac posuđe, pisala sam o tome ovde, a moje radove iz pedhodnih krugova možete videti pod tagom metalac posuđe... 


Tim Metalca je odabrao tri recepta od pristiglih za ovaj krug (jela zapečena u rerni) i MinjiGagi i meni dao po jedan. Ja sam dobila da pravim "Posne punjene paprike" a recept je poslala Snežana Kovačević. U nastavku ću kopirati originalan recept onako kako je meni stigao a kasnije i onako kako sam ga ja napravila. Šta sam promenila... pa gotovo ništa... možda stavila mladi luk umesto crnog, dodala malo belog i malo začina...



Remake: KOH i darivanje


Da li volite koh? Da li ste ga skorije jeli? Da li je to slatkiš koji je obeležio vaše detinjstvo, mladost, a onda "misteriozno" nestao?... Ja ga se sećam iz mladosti... nikad ga do sada nisam pravila a i sada dodala sam mu malo "boja" tj. inače je jako blagog ukusa pa sam mleko u koje se doda šećer i prelije samo malo izmenila i pretvorila u karamel mleko koje sam još malo "obogatila" ukusom i... na prvi "griz" ovaj koh neće vas odvesti u "prošlost" već verovatno u "budućnost" :)


Inače u subotu, 28. aprila se po 2. put održava Mikser Design Food, jedan od učesnika će biti i časopis Mezze, tj. MI. Dođite da se upoznamo i družimo.


Remake tanjirić

U međuvremenu, Remake i Mikser vas nagrađuju! Prelepa kecelja u izradi ateljea Remake može biti vaša, a evo i kako (igra je samo za stanovnike Srbije):

Potrebno je samo da lajkujete stranice Remake i Mikser i ostavite komentar ovde sa linkom ka vašem FB profilu (ovo nam je najvažnije kako bismo proverili da li ste lajkovali :)). Nagradna igra traje do 27. aprila u podne kada ćemo putem sajta random.org izvući dobitnika nagrada. U "bubanj" će biti stavljeni komentari sa svih blogova koji su danas objavili post sa REMAKE-om nekog "klasičnog" recepta u REMAKE keramici (Ana, MarijaMaja, Miki,  Sanja, GagaMilica...). Nagrade možete preuzeti 28. aprila na Mikser Design Food-u, na štandu Mezze magazina. 





A sada da se vratim receptu :)

"Divlji" tart sa prazilukom (i sremušem)


Idealno bi bilo da odete u prirodu, do šume, naberete sremuš a onda ga pretvorite u neku ovakvu piticu ali ako ne i onaj sa pijace je sasvim o.k. ako imate poverenje u osobu koja ga prodaje ;)



Metalac vas daruje - DESERT (video recept)



Nadam se da ste upoznati sa akcijom koju je pokrenulo Metalac posuđe, pisala sam o tome ovde, a moje radove iz pedhodnih krugova možete videti pod tagom metalac posuđe... 




Tim Metalca je odabrao tri recepta od pristiglih za ovaj krug (slatkiš) i MinjiGagi i meni dao po jedan. Ja sam dobila da pravim "Rolat baklavu" a recept je poslala Ana Šundić. U nastavku ću kopirati originalan recept onako kako je meni stigao a kasnije i onako kako sam ga ja napravila. Šta sam promenila... pa iskreno dosta toga ali idemo redom ;)



Srećan Uskrs...

Dragi moji, neznani i znani, posetioci ovih stranica, svima vama koji danas slavite Uskrs želim srećan praznik, da ga lepo i opušteno provedete u krugu sebi dragih ljudi...

  

Pastrmka sa limunom i bademima


Naša deca vole ribu i baš se obraduju kada nam je na meniju :)... Danas neće biti ova ali neka druga svakako da...



Repete br. 8 je na kioscima...



Mislim da je bilo krajnje vreme da izađe novi broj časopisa REPETE. "Malo" kasnimo ali to je zato što će dinamika ove godine biti 4 broja godišnje... znači svaka 3 meseca jedan broj... svako godišnje doba jedan broj... I nadam se da ćete naći nešto za sebe u ovom broju, a moj doprinos da on bude baš takav kakav je je sledeći:


"Divlja" čorba od karfiola (i sremuša)


Sezona je sremuša ("divljeg luka") i treba to iskoristiti samo što ja nikako da nađem vremena i posvetim mu se malo više... Ipak uspela sam napraviti ovu jako finu i okrepljujuću čorbicu koja je nama bila kompletan, lagan, obrok.


Više o svemu možete naći ovde... a sledeći izazov koji je jako zanimljiv za april ovde...
E a sad prelazim na čorbicu :)

Metalac vas daruje - PRŽENO JELO (video recept)


Nadam se da ste upoznati sa akcijom koju je pokrenulo Metalac posuđe, pisala sam o tome ovde, a KUVANO JELO koje sam pravila možete videti ovde... 



Tim Metalca je odabrao tri recepta od pristiglih za ovaj krug (pržena jela) i MinjiGagi i meni dao po jedan. Ja sam dobila da pravim "Piletinu na kineski način" a recept je poslala Milena Aliđukić. U nastavku ću kopirati originalan recept onako kako je meni stigao a kasnije i onako kako sam ga ja napravila. Recept sam minimalno izmenila tj. dodala sam malo više tečnosti pa sam dobila kremastije meso ali nekako mi je to više išlo uz pirinač da ne bude onako suvo, a sosić je jako ukusan tako da bi mi bilo žao da ga nema :) (nadam se da mi autor recepta neće zameriti)




"Gnezda" od špageta



Ako volite da se "igrate" i deci obične stvari učinite posebnim evo još jedne ideje...




Hot cross buns i MEZZE - magazin o gastronomskoj kulturi



Bliži nam se Uskrs i ako vam ponestaje ideja šta i kako možete pogledati u novom magazinu o gastronomskoj kulturi MEZZE. U pitanju je PRVI broj online magazina koga su pokrenuli food blogeri i koji je potpuno BESPLATAN a možete ga pogledati OVDE, ima i svoju fb stranicu gde se možete informisati o svim novitetima i dešavanjima. 


U timu koji čine ovaj časopis nalaze se:


s tim da najveći udeo u svemu ide Mariji i Ani :)


A sada da pređem i na jedan prigodan recept koji inače možete pogledati i u časopisu MEZZE :)


Godivina karamel torta u izmenjenom izdanju

A evo i slatkicine torte, da vam ne ostanem "dužna", poslužite se...


Slatkica je za svoju rođendansku tortu tražila neku sa karamelom i puno čokolade. Dosta sam mozgala i tražila tortu koja bi odgovarala, i u prvom pogledu na ovu Godivinu fantaziju pomislila sam da ne dolazi u obzir jer karamel curi i bila sam ubeđena da ću ja tu nešto zabrljati mada što sam više gledala shvatila sam da je to TO i da će uz određene izmene to biti torta koju ću joj napraviti. Izmene su u vidu zamene badema lešnicima a pinjola pecan orasima (koje sam dobila od Ivane sa bloga So i Biber, hvala ti draga, jako si me obradovala i jako mi je drago što sam imala priliku i lično te upoznati).


Dekoracija u vidi šećernih niti i brojeva od karamela je slatkicina ideja i bila je jako zadovoljna kako izgledom tako i ukusom a to znači da je moja misija uspela :)
Ja nisam vična pravljenju torti i kod mene to nikada ne izgleda savršeno, čak mi ni slikanje istih ne ide od ruke ali sve to manje je bitno, bitno je da ja zabeležim šta sam radila i da celu stvar možemo ponoviti.



Metalac vas daruje - KUVANO JELO (video recept)


Nadam se da ste upoznati sa akcijom koju je pokrenulo Metalac posuđe, pisala sam o tome ovde... 
Tim Metalca je odabrao tri recepta od pristiglih za ovaj krug (kuvana jela) i Minji, Gagi i meni dao po jedan. Ja sam dobila da pravim "Sašino Kuhanje" a recept je poslala Dženita Redžepagić-Šešlić. U nastavku ću kopirati originalan recept onako kako je meni stigao a kasnije i onako kako sam ga ja napravila. Trudila sam se maksimalno da ispoštujem recept i nisam improvizovala na svoj način jedino sam koristila maslinovo ulje, crveni luk i malo sam povećala količinu sastojaka da bih imala ručak za nas četvoro. 




Biftek u sosu od crnog vina sa suvim šljivama

Danas nam je divan dan, divan dan, divan dan... našoj slatkici rođendan, rođendan... Puni 11 godina, već je VELIKA devojčica i neću vas "gnjaviti" tortom danas već ću iz drafta izvući jedan "stari" recept kojim je slatkica bila oduševljena :)
Misli su mi potpuno zbrkane, emocije uzburkane i napisala bih svašta a na kraju ništa tako da je bolje da pređem na priču o receptu :) jer su emocije neprevodive u reči...



Deca (doduše više slatkica) me često iznenade onim što žele probati mada ponekad i onim što ne žele :) Tako ovog puta uopšte nisam računala da će slatkica posegnuti za suvim šljivama međutim ove rolnice su joj valjda bile tako fine da se "davila" u kombinaciji badem-suva šljiva-slaninica a onda je još tražila i ovaj sos sa suvim šljivama preko svog parčeta mesa (?!) i rekla da ovakve stvarčice moram češće da pravim :) pa sad vi onda vidite ;))