Teletina u sosu od višnjevače


Jesenas sam dobila flašu domaće višnjevače, tako guste, slatke i jednom rečju predivne... I znala sam da ću barem jednu čašicu potrošiti na neko meso ali kada sam nedavno naletela na suve višnje morala sam uzeti i njih i znala sam da je to to što mi je trebalo pa da ideju sprovedem u delo... Jako fino jelo za one koji, naravno, vole da se igraju ovakvim ukusima. 



Potrebno je:
(za 2 osobe)

4 teleće šnicle (oko 400-500 g)
malo brašna
1 glavica crvenog luka
malo maslinovog ulja
malo putera
50 ml višnjevače
šaka suvih višanja
2-3 cm koren svežeg đumbira
1 čen belog luka
morska so
tečnost u vidu povrtnog bujona ili vode


Način pripreme:
Meso sam izlupala tučkom za meso, jednu stranu uvaljala u brašno i onda na naglo ispržila na maslinovom ulju. Izvadila sam meso a na istom ulju prodinstala crveni luk sitno seckan, onda vratila meso i podlevajući sa po malo tečnosti krčkala poklopljeno na umerenoj vatri oko sat vremena tj. dok meso nije omekšalo.


Onda sam izvadila meso, sos propasirala, vratila meso, dodala đumbir, beli luk, višnjevaču, suve višnje (predhodno pola sata namočene u vodi pa oceđene), malo soli i putera te dinstala dok se sos nije fino zgusnuo.


Meso sam servirala sa krompir pireom a može i sa palentom, pirinčem, pastom ili već prema želji.


17 comments:

Jovana said...

Jednostavan recept a rezultat - božanstven!:-)

Knjiski Moljac said...

Moja prijateljica pravi odlicnu visnjevacu i sada si me podsetila da mi je istu obecala :)
Svidja mi se kombinacija mesa i visanja a ovaj recept obecava :)

Ana said...

Mogu samo da zamislim kako mirise.

Tamara said...

obožavam ovakve kombinacije, izvanredno!

Fimère said...

un plat délicieux pleins de saveurs
à bientôt

Maja said...

Fantastican recept,a ukus mogu i da zamislim!!

jubistacha said...

Lijepo izgleda, iako bih ja radije višnjevaču popila ;)

Just Cake Girl said...

Odlična kombinacija! :)

Miodrag Surac said...

Uh! sto je dobro, mogu da zamislim ukus...

Sweet Corner said...

Obozavam tvoje kombinacije mesnih jela, ovo je pun pogodak!

Branka - byB said...

Savršena kombinacija ! Višnjevača je ovdje pun pogodak, ovo bilježim obavezno za isprobavanje !!

Sweet Green said...

joj volim taj liker, moja svekrva pravi savrsen domaci, i mogu mislit da je super u ovoj kombinaciji

Maja said...

Ovo su definitivno sastojci koji se u mojoj kući često koriste:teletina, djumbir, višnjevača..ali ih nikada nisam kombinovala zajedno. Već unaprijed vidim da je recept pun pogodak i da ću ga spremati!

Dilajla said...

Sviđa mi se nadasve ova kombinacija a i lijepi kontrast na pijatu.

Andrea said...

Obožavam ovakve kombinacije, a ova tvoja ludo dobro izgleda. :)

Aleksandra said...

Fenomenalno izgleda zaista. Imala sam i ja 4 flaše ali nekako su brzo nestale ;) pa moram da čekam novu turu da isprobam ovu krasotu

Monika said...

moja šogorica radi izvrsnu višnjevaču i ja je uglavnom koristim za kolače, no i to će se promijeniti. hvala ti na ovom receptu! jako volim kombinaciju mesa i voća.

Post a Comment