Crni rižoto

Još letos, na moru, sinkiću ljubimkicu (8,5 g) obećala sam crni rižoto... Ni sama ga nikad nisam jela ni pravila ali znam da sam viđala crnilo od sipe i rekla sam mu kad dođemo kući da ću ga praviti ali... Naravno, kad nešto tražiš onda toga više nigde nema ali eto došla je i jesen i konačno našli smo crnilo od sipe a sve ostalo je onda bilo jednostavno... I nije sad recept nikakva revolucija ali ono zbog čega mi je ovaj obrok bio jako poseban je to da je sinkić 70% jela napravio sam... Seckao je crveni luk i ronio suze ali nije dao da to uradim ja (samo sam mu objasnila kako da ga secka i on je krenuo), onda je čistio i seckao beli luk, oprao, "rasčupao" i iseckao peršun (isto se u početku "borio" a kad sam mu objasnila kako oduševio se i u tren oka obavio stvar), mešao rižoto, dodao mastilo, začine, dosoljavao, probao hiljadu puta... Onda mi nisu dali ni da ja dekorišem "scenu" za slikanje već su sve uradili oni (i jeste da sam ja u glavi imala nešto sasvim drugo ali oni su insistirala na ovom stolnjaku i svemu ostalom) a moje je bilo samo da "škljocam"...
O tome kako je sinkić pojeo 3 tanjira ne moram vam ni pričati jer on zaista voli ovakva jela i zato mu posvećujem ovaj jako fin rižoto... I jeste da je mogao biti i malo crnji ali ajde sad...nećemo biti sitničavi ;)


Shiitake pečurke i krompir pečen u ljusci

Ovo je bilo moje prvo susretanje sa ovom vrstom pečurki i zbog toga sam ih htela probati spremljene na što jednostavniji način, da bi ukus samih pečerki bio dominantan i da bi kasnije mogla smišljati razne stvari s kojim bi ih "ukumponovala"...
Recept je zaista krajnje jednostavan a ukus shiitake po meni fantastičan, oborio me s nogu jer su baš specifične i... biće češće na našem stolu...
Uz sasvim običan krompir pečen u rerni, sa sve ljuskom, i uz maslinovo ulje, beli luk i peršun list bila je to jako jednostavna i "skromna" večera... skromna količinom sastojaka ali bogata i prebogata količinom ukusa :)


Salata od lignji i sušenih mini paradajza

Ovaj recept već neko vreme čami u draftu pa evo da ga ubacim u kolekciju jela od lignji :) a i šaljem ga Lusitaniji sa blogom Na putovanju u okviru igrice ajme koliko nas je (koju je pokrenula monsoon) a čija je ovomesečna tema pečurke...


Ajme... bukovače

Pečurke jedemo zaista često i to na hiljadu i jedan način tako da mi je teško da smislim nešto novo i neobično sa njima... Ipak napravila sam nešto što do sada nismo jeli i baš nam se svidelo... Caka je ovde što sam bukovače pohovala u prezli napravljenoj od bake rolls-a sa ukusom slaninice... taj ukus slaninice je odgovoran za ono nešto specifično u ovom jelu mada ako želite da bude što zdravije onda je bolje izmrviti odstojali crni hleb kao prezlu i onda peći u rerni a ne u dubokom ulju ali... ovog puta pravili smo ovako i uživali maksimalno :), a od ostatka bukovača napravila sam čorbicu...

POHOVANE BUKOVAČE SA PEČENOM ŠARGAREPOM


Salata od rukole i tune

Imala sam u frižideru rukolu koju je trebalo iskoristiti a malo vremena za napraviti nešto tako da je nastala ova brzinska salatica koja je zamenila brzinski ručak s nogu a može biti i lagana večera. Uz to baterija na aparatu me "požurivala" i na kraju "otkazala" tako da slike nisu nešto ali salatica jeste :)


Čorba od bundeve sa prosom

Kada sam videla par malih bundevica nisam im mogla odoleti... Prvo smo ih dobro islikali a onda je jedna završila u ovoj čorbici dok za drugu još smišljamo šta i kako... Asistent u fotkanju je naravno naša slatkica i njene slatke rukice možete videti kako drže ovu bundevicu iz čorbice :)