Tagliatelle sa kuglicama od oslića

Prvo sam htela praviti špagete sa kuglicama od mesa a onda nekako sasvim slučajno nastala je ova kombinacija a kuglice od mesa će malo sačekati a kada ih budem pravila biće to po Brankinom receptu...( evo ih...)



Potrebno je:


za kuglice:
500 g fileta oslića
100 g mozzarelle
2 jaja
3-4 kašike hlebnih mrvica + za valjanje
sok od jednog limuna
malo soli
ulje za prženje


za sos:
malo maslinovog ulja
3-4 čena belog luka
500 ml paradajz pirea
ravna kašičica suvog bosiljka
1 kašičica šećera (ako je sos kiseo)
50 g zelenih maslina
1-2 kašike kapra

i još:
400 g tagliatella
malo parmezana za posipanje


Način pripreme:
Oslić sam stavila u šerpicu, nalila vodom, dodala limunov sok i kuvala 15-ak minuta od kako je provrilo. Ocedila sam vodu, sačekala da se riba prohladi a onda je iskickala na sitne delova (odvojivši eventualne koskice). Dodala sam rendanu mozzarellu, jaja, malo soli i hlebne mrvice. Pošto sam sve dobro promešala ostavila sam malo u frižideru da se sastojci prožmu a onda sam pravila kuglice, valjala ih u hlebne mrvice a zatim pržila.


Nekako u međuvremenu sam pravila i sos. Na malo maslinovog ulja propržila sam listiće belog luka a kada je zamirisao izvadila sam ga (kasnije stavila od gore kao dekoraciju), dodala paradajz pire, bosiljak, seckane masline i kapar... Malo sam prodinstala, dodala malo šećera, soli a onda i pastu kuvanu prema uputstvu sa pakovanja.
Još vrelu pastu sipala sam u tanjire, od gore stavila po koju kuglicu od oslića i sve posula parmezanom.
Kuglice su se mogle staviti u sos i pre paste ali zbog dece ja sam ih stavila naknadno, pa ko koliko želi...

16 comments:

Marigold said...

Diivan i zdravi-cjeloviti ručak Maslinka! :D

Alanvla said...

Odlično! Pogotovo mi se sviđa dodatak kapara u sos!

Tadeja said...

Jako mi se sviđa, odlična ideja!

Κάθαρσις said...

Jako dobra ideja i moram napraviti - moj sin obožava i ribu i tjesteninu: pun pogodak. Dajem zvijezdicu i printam!

Monika said...

uuu, ovo je fantastično! moram isprobati :)

Gaga said...

Interesantan recept. Verujem da bi mi se jako svideo.

Branka said...

ove kuglice su odlične , jako dobra kombinacija i kompletan ručak je zbilja predobar !! sviđa mi se kako si sve pripremila i prezentirala nam, super su fotkice ! :)

Sweet Corner said...

ovo mi se jako svidja, fenoemnalno si to iskombinirala, probat cu sigurno!

Andrea said...

Jako dobra ideja, nikad nisam jela ovu kombinacija, a sudeći po sastojcima jako bi mi se svidjela. :)

cosmo2503 said...

Super mi je kombinacija, odlična ideja.

Snježa said...

Ma, ovo mi je savršeno!

Federica said...

wow sono meravigliose!!! mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm..........

enogastromama said...

fino!

Sanja said...

Super ti je ovo. Volim i jesti i praviti tjesteninu s kuglicama :-)

Marija said...

Bas raskosno izgleda.

bjonda said...

receptić taman po mom ukusu - riba, pašta, mozzarela...njami

Post a Comment