Mini pecan tart sa cappuccinom

Ima trenutaka kada ni jedne reči, ni jedna pesma, ni jedna misao ne može opisati ono što osećam... Ovo je jedan od takvih trenutaka :) Ipak ova pesma mi je jako draga, reči su mi super i... bolje da samo ćutim i OSEĆAM :)


"Znaš, ponekad se pitam
je li baš moralo toliko dugo bez tebe?
Probaj zamisliti kako je teško,
voziti se noću kroz pusti grad u
društvu gospodje samoće.
I zbog toga se nemoj dosadjivati
kad preterujem s nježnostima,
jer za tebe, ljubavi moja, nježnost
je jedina istina.
Na licu ti vidim da si i u
snovima sretna, a ja više ni sam
ne znam, ima li razloga spavati,
jer suviše je lijepo uživo
vidjeti san.
Ljubav se zove imenom tvojim..."




Potrebno je:

za testo:
220 g oštrog brašna
90 g putera
1 kesica burbon vanilin šećera
1 jaje
2-3 kašike skuvane (hladne) nescafe


za punjenje:
2 jaja
oko 150 ml karamel krema (2/3 od dobijene količine)
1 ravna kašičica instant cappuccina (prah za cappuccino)
1 prepuna kašičica kakao-a
100 g slatke pavlake
oko 100 g pecan oraha


za karamel krem:
125 g šećera
250 ml slatke pavlake
1 kašičica instant cappuccina (prah za cappuccino)


Način pripreme:
Prvo sam dan ranije napravila karamel krem jer se trebao dobro ohladiti. U šerpicu sam stavila šećer pa kada se karamelizovao dodala pavlaku i cappuccino. Mešala sam i na srednjoj vatri kuvala dok se sav karamel nije otopio a onda sam malo sačekala da se prohladi pa ga sipala u teglicu i stavila u frižider preko noći (kad se već prilično ohladio).


Za testo sam u činiji promešala brašno i vanilin šećer pa dodala puter... dobro ga umešala dok nisam dobila ujednačeno mrvavo testo a onda sam dodala jaje i nastavila sa mešanjem. Trebalo mi je još malo tečnosti pa sam dodala 2 kašike kafe koju sam pila (može i vode)... i onda kada se sve fino sjedinilo umotala sam u foliju i ostavila u frižideru na pola sata.


Izvadila sam testo, tanjila između dva lista papira za pečenje, vadila krugove prečnika oko 10 cm i ređala u podmazane kalupe za muffine. Pleh sam stavila u frižider na pola sata a onda ga izvadila, svaku korpicu izbockala viljuškom i stavila u vruću rernu na 15 minuta na 180 stepeni.
Dok su se korpice pekle umutila sam lagano 2 jaja sa pavlakom, karamelom, cappuccinom i kakaoom pa sam tom smesom punila korpice, od gore stavljala po 3 polovine pecana i opet je išlo u rernu na dodatnih 20-ak minuta.


Dok se peklo fil je prilično narastao i pretio izlaženjem iz korpica ali kada sam celu stvar izvadila iz rerne dok se hladio sve se vratilo na svoje mesto i poprilično splaslo... (krivo mi je što nisam slikala ali nekako me iskreno rečeno i mrzelo).
Sačekala sam znači da se sve dobro ohladi i služila preliveno viškom onog karamela i to je bilo to...
Cela stvar se može uraditi i kao jedan tart normalne veličine...


Ovaj recept šaljem Ljilji sa blogom Chocolate dust kao ulaznicu za igricu ajme koliko nas je(koju je pokrenula monsoon) a čija je ovomesečna tema kafa.

12 comments:

Sweet Corner said...

i meni je ta pjesmica onak bas pri srcu, a ovi tartici izgledaju fenomenalno, nisi mogla napraviti bolju ulaznicu:)

Vali said...

Predivni su! I ja volim tu pjesmu.

Ljilja said...

Jako su lepe korpice. Mislim da im poseban ukus daje i ovaj karamel preliv :)))
Dirljiv uvod Maslinka :)))

Federica said...

splendide..chissà che buone!!ciao!

mignonne said...

Kako nas ljubav uvek inspirise na najlepsi nacin...divne su tortice i cini mi se da ce i ovog meseca biti puno zanimljivih receptica!;)))

Monika said...

tartići su sjajni! jako volim pecane, a ova krema mi se čni fenomenalna :)

Andrea said...

Prekrasni tartići, mislim da je kombinacija pecan oraha i cappuccina pravi pogadak. :)

Branka said...

Odlični tartići, kombinacija sastojaka izvrsna i izgledaju jako dobro.
Pjesma....., i ja se od ove naježim ..., da, posebna je !

Tadeja said...

Prekrasno su ti ispale tortice. Ja volim te pecan orahe i nisam ih već jako dugo vidjela u Zagrebu, iako mnogi tvrde da baš i nema prevelike razlike između naših domaćih i njih, meni su baš jako fini, a osim toga su i jako dekorativni. Pretpostavljam da okus kave u tartićima nije prejak i da bi mi se svidjelo, jer sam slaba na prhka tijesta. :)

Nina said...

odlični su, pjesma i mene mnogo puta inspirira ili opisuje :)

cosmo2503 said...

Nisam probala pekan orahe niti sam ih ikad vidjela u Sarajevu. Tortice sa ovom kremom su neodoljivo primamljive, vjerujem da su i veoma ukusne, slatke, karamelaste, kafenaste. puun pogodak i tortice i ova pjesma. Ko bi rekao iza onako naizgled grubog muškarca, kakav jebio dino, da se krije nježan pjesnik.

Sanja said...

Izgledaju predobro. Kombinacija mi se cini odlicnom :-)

Post a Comment