Biftek sa bukovačom i gorgonzolom

Ima dana kada se volim petljati u kuhinji a i onih kada bi napravila nešto za 20-ak minuta a da to ipak bude "vrhunski"... Ovo je jedan od tih recepta (barem za mene)... Za Novu Godinu ne volim da se suviše petljam po kuhinji, ne volim ni da se prejedem pa da mi posle bude teško... ali volim da uživam u onome što jedem a u ovome smo zaista vrhunski uživali...



Potrebno je:

4 šnicle bifteka debele 3 cm
400 g bukovače
150 ml neutralne pavlake
30 g gorgonzole
malo maslinovog ulja
so, biber
malo suvog peršun lista
malo pancete
veliki tost hleb (12x12cm)


Način pripreme:

Meso sam lepo oprala, isekla na deblje šnicle, prelila maslinovim uljem i ostavila u frižideru do sledećeg dana.
Na malo maslinovog ulja sam prodinstala bukovače seckane na prutiće, posolila pa kada je fino isparila tečnost zalila sa malo pavlake, stavila "kockicu" gorgonzole (ne volim da se baš jako oseti već onako suptilno), peršun list, malo bibera i sve fino promešala, krčkala kratko i sklonila s vatre.


Biftek sam na suvo stavila na grill tiganj i na najjačoj vatri pržila po 2 minuta sa svake strane (jer sam želela da u sredini bude fino crven).


Stavila sam onda biftek na tost hleb, prelila bukovačama, "ukrasila" pancetom i eto... za 20-ak minuta sve ukupno, a možda i manje, uživanje je moglo da počne...


14 comments:

Ljilja said...

Ovo i jeste za tesku uzivanciju :)
Srecna Nova godina Maslinka :))

Andrea said...

Vrlo slično jelo i ja ponekad pripremam s bilo kojim lijepim komadom mesa tako da znam da je ovo savršena kombinacija. Jedino ja obično koristim šampinjone i gore naribam sir. :)
Biftek nažalost rijetko imam priliku jesti ali kad naiđem na lijepi komad obavezno ću isprobati i ovu tvoju verziju. :)

Vali said...

Joj, ja sam se toliko prejela ovih dana, a kad vidim ovo, opet bih jela! Obožavam biftek, odlično!

Tadeja said...

O da, mislim da ću ovo prvom prilikom "zloupotrijebiti" za pravljenje važnom pred gostima! :)))
Sviđa!
Sličice standardno uspjele!

Sweet Corner said...

obozavam biftek, jedan tvoj sam vec probala i bila oduseljena, a sigurno cu i ovaj:)

Snježa said...

Stvarno jednostavno a vrhunsko!

Saveurs et Gourmandises said...

Cela semble très bon.
Happy New Year.
A bientôt.

Aux délices des gourmets said...

très bonne idée j'aime beaucoup
bonne année 2010

melrose said...

Very very nice!!! Izlgeda super, steta (ili sreca) da nemam nista od navedenog kuci, a i nedelja je...pristedjet cu malo kalorija:)

mignonne said...

Stvarno izgleda kao pravi delikates, vrlo lep predlog za neki svecaniji rucak. Draga moja, zelim ti sve najlepse u novoj godini od srca...;))))

cosmo2503 said...

Vrhunski napravljeno. Volim biftek pripremljen na pravi način. Definitivno ovo je jedan od izvrsnih.
Sretno draga Olivera i sve najbolje tebi i obitelji u Novoj 2010. godini.

maslinka said...

Hvala vam drage moje na lepim recima i zeljama i ja vama zelim sve najbolje :)

Blizanka said...

E, ovo sam već jela, doduše u malo drugačijem izdanju, umjesto bifteka, juneći but i bez vrhnja :)
Recept je bio na coolki, nažalost više ga nema jer je korisnik obrisao svoj profil, no imam isprintane gotovo sve njegove recepte jer su svi redom bili odlični ;)

Branka said...

Sretna Nova Godina i sve najbolje želim !!
Ovo mi je savršeno ! jednostavno , nemam što više dodati, odlični sastojci, divno napravljeno, tako jednostavno a tako dobro. Super !

Post a Comment