Pikantan svinjski file



Ovo je novo ruho mog starog recepta... Jako volim ovu marinadu a Branka me eto potsetila na nju svojom ovomesečnom temom ljuta paprika u igri ajme koliko nas je koju je pokrenula monsoon...



FBI rukavice

Ovu super igricu pokrenula je mamajac a ovog meseca pod inspekcijom je blog od NLO... Neke stvari s njenog bloga sam i pre pravila a neke sam planirala pa sam ih onda sad uvrstila u ovomesečni jelovnik...




Dip od avokada u dve varijante




Branka me baš zaludela ljutom papričicom... i razmišljajući šta bi još mogla napraviti u okviru igre ajme koliko nas je (koju je pokrenula monsoon) pao mi je napamet guacamole... napominjem, opet, da se u meksičku hrana uopšte ne razumem i opet sam istraživala kako se u stvari pravi ovaj čuveni dip... i naišla sam na masu sličnih a različitih recepata... ipak vodilja mi je bio ovaj... a onda sam htela probati i varijantu sa pavlakom ali kada sam krenula da ga pravim videla sam da nemam pavlaku a bilo je kasno za izaći tako da je druga varijanta ispala "skromnija" varijanta prve mada... podjednako ukusna i fina...



Praline sa amarantom



Post je malo duži i ako vas mrzi sve da čitate spustite se dole do recepta...


XXI

Tada se pojavi lisica:
Dobar dan, reče lisica.
Dobar dan, učtivo odgovori mali princ koji se okrete, ali ne vide ništa.
Evo me ovde, reče jedan glas, pod jabukom.
Ko si ti? upita mali princ. Vrlo si lepa...
Ja sam lisica, reče lisica.
Hodi da se igramo, predloži joj mali princ. – Tako sam tužan...
Ne mogu da se igram s tobom, reče lisica. Nisam pripitomljena.
Ah! izvini, reče mali princ.
A onda, razmislivši, dodade:
Šta znači to »pripitomljena«?
Ti nisi odavde, reče lisica, šta tražiš?
Tražim ljude, reče mali princ. Šta znači to »pripitomiti«?
Ljudi imaju puške, reče lisica, i oni love. To je prilično nezgodno! Ali oni gaje i kokoši. Po tome su zanimljiivi. Tražiš li kokoši?
Ne, reče mali princ. Tražim prijatelje. Šta znači to »pripitomiti«?
To je nešto što se davno zaboravilo, reče lisica. To znači »stvoriti veze«...
Stvoriti veze?

Naravno, reče lisica. Ti si za mene samo mali dečak sličan stotinama hiljada drugih dečaka. I ti mi nisi potreban. A ni ja tebi nisam potrebna. Ja sam za tebe samo lisica slična stotinama hiljada lisica. Ali, ako me pripitomiš, bićemo potrebni jedno drugom. Ti ćeš za mene biti jedini na svetu. Ja ću za tebe biti jedina na svetu...
Počinjem da shvatam, reče mali princ. Postoji jedna ruža... mislim da me je pripitomila...
To je moguće, reče lisica. Čega sve nema na Zemlji...
Ah! to nije na Zemlji, reče mali princ.
Lisica je izgledala vrlo radoznala:
Na nekoj drugoj planeti?
Da.
Ima li lovaca na toj planeti?
Ne.
Gle, pa to je zanimljivo! A kokoši?
Ne.
Ništa nije savršeno, uzdahnu lisica.
Ali lisica se ponovo vrati na svoju misao:
Moj život je jednolik. Ja lovim kokoši, ljudi love mene. Sve kokoši su slične, i svi ljudi su slični. Meni je dakle, pomalo dosadno. Ali, ako me pripitomiš, moj život će biti kao obasjan suncem. Upoznaću bat koraka koji će biti drukčiji od svih ostalih. Drugi koraci me teraju pod zemlju. Tvoj će me kao muzika pozivati da izidjem iz rupe. A zatim pogledaj! Vidiš li, tamo dole, polje puno žita? Ja ne jedem hleb. Za mene žito ne predstavlja ništa. Žitna polja ne podsećaju me ni na šta. A to je žalosno! Ali ti imaš kosu boje zlata. Biće divno kada me pripitomiš! Žito, koje je pozlaćeno, podsećaće me na tebe. I ja ću voleti šum vetra u žitu...
Lisica ućuta i dugo gledaše malog princa:
Molim te... pripitomi me, reče ona.
Vrlo rado, reče mali princ, ali nemam mnogo vremena. Treba da pronadjem prijatelje i da se upoznam s mnogim stvarima.
Čovek poznaje samo one stvari koje pripitomi, reče lisica. Ljudi nemaju više vremena da bilo šta upoznaju. Oni kupuju gotove stvari kod trgovaca. A kako trgovaca nema koji prodaju prijatelje, ljudi više nemaju prijatelja. Ako hoćeš prijatelja pripitomi me!
Šta treba da učinim? upita mali princ.
Treba da si veoma strpljiv, odgovori lisica. Najpre ćeš sesti malo dalje od mene, eto tako, na travu. Gledaću te krajičkom oka, a ti nećeš ništa govoriti. Govor je izvor nesporazuma. Ali, svakog dana sešćeš malo bliže...
Sutradan mali princ ponovo dodje.
Bilo bi bolje da si došao u isto vreme, reče lisica. Ako dolaziš, na primer, u četiri sata popodne, ja ću biti srećna već od tri sata. Ukoliko vreme bude odmicalo biću sve srećnija. U četiri sata biću uzbudjena i uznemirena; upoznaću cenu sreće! Ali ako budeš dolazio kad ti padne na pamet, nikada neću znati za koji čas da spremim svoje srce... Potrebni su čitavi obredi za to.

Šta je to obred? upita mali princ.
I to je nešto što se davno zaboravilo, reče lisica. To je ono što čini da se jedan dan razlikuje od drugog, jedan čas od drugih časova. Kod mojih lovaca, na primer, postoji jedan obred. Oni četvrtkom igraju sa seoskim devojkama. Četvrtak je, dakle, divan dan! Idem u šetnju čak do vinograda. Kad bi lovci igrali kad im padne napamet, svi bi dani ličili jedan na drugi, i ja ne bih uopšte imala odmora.
Tako mali princ pripitomi lisicu. A kada se dan rastanka približi:
Ah! reče lisica... Plakaću.
Sama si kriva, reče mali princ, nisam ti želeo nikakva zla, ali ti si htela da te pripitomim...
Naravno, reče lisica.
Ali ti ćeš plakati! reče mali princ.
Naravno, reče lisica.
Znači, time ništa ne dobijaš!
Dobijam, reče lisica, zbog boje žita.
Zatim dodade:
Idi pogledaj ponovo ruže. Shvatićeš da je tvoja jedinstvena na svetu. Vrati se onda da mi kažeš zbogom, a ja ću ti pokloniti jednu tajnu.
Mali princ ode da ponovo vidi ruže.

Vi uopšte ne ličite na moju ružu, vi još ništa ne značite, reče im on. Niko vas nije pripitomio, i vi niste nikoga pripitomile. Vi ste kao što je bila moja lisica. Bila je to obična lisica slična stotinama hiljada drugih. Ali ja sam od nje napravio svog prijatelja, i ona je sada jedinstvena na svetu.
Ruže su se osećale veoma nelagodno.
Lepe ste, ali ste prazne, reče im on još. Čovek ne može da umre za vas. Naravno, običan prolaznik poverovao bi da moja ruža liči na vas. Ali ona sama značajnija je od svih vas zajedno zato što sam ja nju zavoleo. Zato što sam nju stavljao pod stakleno zvono. Zato što sam njoj napravio zaklon. Zato što sam zbog nje poubijao gusenice (sem one dve-tri radi leptirova). Zato što sam nju slušao kako se žali, hvališe ili kako ponekad ćuti. Zato što je to moja ruža.
I on se vrati lisici:
Zbogom, reče joj on...
Zbogom, odgovori lisica. Evo moje tajne. Sasvim je jednostavna: čovek samo srcem dobro vidi. Suština se očima ne da sagledati.
Suština se očima ne da sagledati, ponovi mali princ da bi zapamtio.
Vreme koje si uložio oko tvoje ruže čini tu ružu tako dragocenom.
Vreme koje sam uložio oko moje ruže... reče mali princ da bi zapamtio.
Ljudi su zaboravili tu istinu, reče lisica. Ali ti ne treba da je zaboraviš. Ti si zauvek odgovoran za ono što si pripitomio. Ti si odgovoran za tvoju ružu...
Ja sam odgovoran za svoju ružu, ponovi mali princ da bi zapamtio.
Antoine de Saint-Exupery



Špagete u ljuto-čokoladnom sosu



Kada je Branka izbirala ljutu papričicu kao temu ovomesečnog kruga igrice ajme koliko nas je koju je pokrenula monsoon nisam imala pojma šta bi pravila... jedino sam znala da želim da bude nešto malo drugačije, neobičnije... i ona rečenica na kraju gde pominje čokoladu i ljutu papriku me posebno zainteresovala jer sam i ranije čula za takve kombinacije ali nikad probala...
Onda sam krenula malo da guglam i umesto slatkih varijanti ja naletala sve na neku slanu meksičku klopu... i sad uglavnom začini se malo menjaju ali osnova slična i dodaje se crveni pasulj... Ma u meksičku hranu se apsolutno ne razumem ali me ideja čokolade u slanoj varijanti svidela i...spajanjem više recepata po mom guštu nastalo je ovo jelo kome sam i više nego zadovoljna...



Salata od rokule (rikule) sa ćuretinom



Još jedna namirnica koja je ušla u moju kuhinju sasvim slučajno i bez najave... rokula... Mislila sam da je travčica ko i svaka druga i da nema neki specifičan ukus ali bila sam i više nego iznenađena... jako specifična aroma... i mislim da se super slaže sa pečenjem... Ma za one koji je koriste u svojoj kuhinji ovo je sasvim običan recept a za novajlije, kao što sam ja, ovo je...hm... fantazija...



Bruscetta u dve varijante



Obožavamo bruscette u svim varijantama jer se jako brzo spremaju a ukus je savršen... Pre izvesnog vremena pravila sam ih na ovaj način (evo novog linka jer stari ne radi...) i bili su savršeni a onda par dana kasnije i u varijanti sa njegoškom pršutom i mini paradajzom i zaista ne znam koja mi je varijanta bolja...



Karamel puding od tapioke



Za tapioku sam čula od monsoon, kasnije je nlo pravila puding sa brusnicama i fotke su me skroz oborile s nogu pa sam prvom prilikom kupila tapioku ali eto mesecima je čekala svoj red na isprobavanje... i dočekala... Htela sam isprobati još neke stvari pa sam onda sve to ukomponovala u ovaj puding koji se može napraviti i na mnogo jednostavniji način...
Ako ste zaista zaljubljenici u kuhinju i ako nemate gde da kupite dulce de leche i kokosovo mleko ili imate ali želite domaće onda da krenemo... a ako ne prva dva dela posta preskočite i idite odmah na 3. dan...

Korpice od lisnatog testa sa pečurkama

Evo jednog brzinskog a jako dekorativnog i ukusnog recepta. Slične korpice je pravila i dvazen samo sa drugačijim punjenjem... Ma može se puniti na razne načine zavisi od ukusa... Ja sam ih spremala ovako...