Hleb u listu kupusa

Znam da sam rekla da sam za ovaj mesec završila sa ajme' koliko na je (koju je porenula monsoon) ali prešla sam se.
T&T imam za vas još jedan receptić sa kupusom na koji sam i sama bila potpuno zaboravila a ideju sam videla kod BiserkO...
Naravno da se može koristiti bilo koja mešavina za hleb a fora je samo da se peče u listovima kupusa ali evo da napišem kako sam ja napravila ovaj...



Potrebno je:

150 g integralnog brašna
150 g mekog, belog, brašna
2 kašika samlevenih semenki lana
2 sake samlevenih semenki suncokreta
3 kašike mekinja
25 g svežeg kvasca
ravna kašičica meda
ravna kašičica soli
20 ml maslinovog ulja
tople vode po potrebi
2 velika lista svežeg kupusa


Način pripreme:

Mekinje sam prelila sa malo vrele vode i ostavila ih na stranu.
Razmutila sam kvasac sa malo meda i tople vode pa ostavila sa strane čisto dok ne pripremim brašno.
U činiju za mešanje stavila sam obe vrste brašna, sve samlevene semenkice i so pa dobro promešala a onda dodala i namočene mekinje, ulje, kvasac, i vode koliko je trebalo da zamesim lepo srednje mekano testo.


Ostavila sam testo da naraste a zatim u okruglu vatrostalnu posudu na dno stavila list kupusa, pa od gore testo, pa opet list kupusa i sačekala sam da opet naraste a onda sam ga pekla na 180 stepeni oko 50-ak minuta tj. dok nije lepo porumeneo.
Izvadila sam ga iz posude, skinula listove kupusa i ostavila da se malo prohladi a onda je uživanje moglo da počne...


Ostale radove u ovom krugu igrice možete videti ovde...

12 comments:

Marija said...

Kako dobra ideja!

Snježa said...

Kruh je prekrasan, a mogu zmisliti samo kako je ukusan! Vjerojatno je zadaća kupusa ovdje održavati vlagu?

cosmo2503 said...

Ah, kruh je moja omiljena hrana. Kruh sa mekinjama nisam pravila skoro godinu dana, a inače ga jako volim.

Federica said...

complimenti per questo pane!!

Sweet Corner said...

joj, da sam barem ja tako inovativna, super je ovo...moja glavica kupusa jos uvijek stoji i ceka:(

Tadeja said...

Super je ovo i svakako ću pokušati tako ispeći kruh!
I kao što ti već napisah.....:)), sva sreća pa ne voliš zelje! ;))

Vali said...

Sjajna ideja. Kruh je divan.

Casa de vainilla said...

Videla sam ovaj receptic ranije i odmah mi se ucinio interesantan!
Hleb ti je odlican!!!

mamajac said...

Bas interesantno! A je l' se oseca neki smek na kupus posle kad se skine? Ne mogu da ptretpostavim kakav ucinak ima umotavanje prilikom pecenja.

Mnogo lepo izgleda sve!

Andrea said...

Vidjela sam ovaj recept i zaintrigirao me ali nisam ga isprobala. I mene zapravo zanima jel se osjeti šmek kupusa? :)
U svakom slučaju lijepo izgleda. :)

maslinka said...

Joj ne znam kako bi opisala ukus, ne oseti se bas kupus ali definitivno ima neku aromu onako u "pozadini"...

marina said...

a great idea with cabbage!!! Bravo Maslinka :)

Post a Comment