Namaz od sremuša sa grilovanim tikvicama

A sad malo da se "okomim" na sremuš tj. divlji luk... Prvi put sam ga ove sezone kupila i već pravila u 3-4 varijante... jako nam se svideo... Za početak jedan namaz sa divljim lukom tj. pre rolnice od grilovanih tikvica... Ma može se koristiti na hiljadu načina i svakoko je super fino i ukusno a lagano...




Potrebno je:

(za 10-ak rolnica)
1 velika tikvica
1 kriška sira (oko 150-200 g)
1 velika kašika kajmaka
3-4 velike kašike integralnog susama
2 pune šake seckanog sremuša (divljeg luka)
maslinovo ulje
so



Način pripreme:

Prvo sam tikvicu dobro oprala, iseckala na uzdužne trake, dobro nasolila i ostavila da puste vodu...
U međuvremenu sam na suvom tiganju malo propržila susam pa ga prohladila.


U činiji za mešanje izgnječila sam sir, dodala kajmak i malo maslinovog ulja pa sve fino izmešala. Zatim sam dodala pečeni susam, sitno seckan sremuš, još malo maslinovog ulja, malo soli i sve fino sjedinila.



Tikvice sam onda obrisala i na vrlo malo maslinovog ulja ispržila u grill tiganju.
Na svaku trakicu tikvice stavila sam sir sa sremušom pa umotala kao rolnicu. Ostavila sam da se sve lepo ohladi a onda servirala kao hladno predjelo i bilo je super...

5 comments:

Sweet Corner said...

izgleda jako primamljivo, i slikice su krasne!

Andrea said...

Nisam još probala divlji luk. Stekla sam dojam da se on kod nas ne može kupiti već ga treba negdje otić ubrat. Baš se i ne mogu pohvaliti nekim poznavanjem divljeg, jestivog bilja tako da se nadam da će i našoj tržnici pojaviti. :)
Inače ovakve tikvice izgledaju super dekorativno, a sve ostalo je baš po mom ukusu! :)

mamajac said...

Uh, izgleda bozanstveno!

Gaga said...

joj divno.... daj još koji recept za sremuš (kod nas ga inače zovu ljorda, po vlaški) ja ga imam u selu i do sad sam ga pravila isključivo kao salatu.
prošlog vikenda sam donela i isprobala ga u kombinaciji sa testeninom, biće za koji dan na blogu, ali to je ono nešto iz moje glave, tragajući po ovim mojim kuvarima, nigde nisam našla ni jedan recept :(

Sweet Corner said...

imas nagradu na mom blogu:)

Post a Comment