Salata od rokule (rikule) sa ćuretinom



Još jedna namirnica koja je ušla u moju kuhinju sasvim slučajno i bez najave... rokula... Mislila sam da je travčica ko i svaka druga i da nema neki specifičan ukus ali bila sam i više nego iznenađena... jako specifična aroma... i mislim da se super slaže sa pečenjem... Ma za one koji je koriste u svojoj kuhinji ovo je sasvim običan recept a za novajlije, kao što sam ja, ovo je...hm... fantazija...




Potrebno je:

100 g rokule (rikule)
300 g ćurećeg pečenja
200 g mini paradajza
pola kugle mozzarelle
so
maslinovo ulje



Način pripreme:

Rokulu sam dobro oprala, ocedila pa stavila u činiju... dodala sam i meso seckano na kockice, paradajz seckan na četvrtine, mozzarellu seckanu na kockice, sve sam to začinila solju i maslinovim uljem i prepustila sam se eksploziji neobičnog ukusa... Ma predivno je i svima koji nisu probali rokulu toplo je preporučujem... doduše ne garantujem da će se svima svideti jer je jako specifična...


I da, od gotovo istih sastojaka pravila sam i bruscette i bilo je fantastično... Prepekla hleb, natrljala belim lukom, zalila maslinovim uljem, stavila tanko seckanu ćuretinu, paradajz, mozzarellu, zapekla, izvadila, od gore stavila rokulu i super...



A imam i jedan predlog, da pokrenemo još jednu igricu gde bi svi od istih sastojaka pravili različita jela... moglo bi bili zanimljivo... recimo 5+5 , da 5 sastojaka uvek budu isti i da se mogu a ne moraju koristiti (so, ulje, brašno, jaja, šećer) a da drugih 5 na neki način svakog meseca predlažemo i da se tih 5 moraju ukomponovati u jelo (ili manje ako je pet mnogo)... Mislim da bi moglo biti zanimljivo pa molim "nadležne" za igrice da razmisle o tome a i druge da kažu svoje mišljenje...

10 comments:

Tash said...

vrlo fino izgleda ova salata od rikole. i ja se evo kanim da je kupim i probam - moja ocekivanja su da ce biti gorka - zato te molim da malo pojasnis sta znaci "specifican ukus".
inace, puno sam citala o korisnim efektima rikole, rado bih je uvrstila u jelovnik.
:)

maslinka said...

Tash... kupi je i probaj :) ma meni ima jak ukus kao pecenje :), o.k. mozda malo gorka u dubini ali fina je... ma sve zavisi kakve ukuse volis i na kakve si navikla... vredi probati pa proceniti... nama se svidela i sigurno cemo je cesce koristiti :)

mamajac said...

Ja trazim rukolu, ili rokulu, ili rikulu :) ovih dana. Gde je ti kupujes?

Sto se tice nove igre, nesto slicno mi je bilo na pameti, a nedavno mi je i Marija predlozila bas to sto i ti. Ja sam bila misljenja da je rano za nove igre, jos treba da se uigraju FBI i kuvarijacije, ali ako je vecina za, sto da ne? :) Ja sam za manje obaveznih sastojaka, npr. tri, i ne znam kako bi dolazili do tih sastojaka?

Sto se tice igara generalno, imam puno ideja u glavi.
- "Boje" - jedan mesec pravimo nesto belo, drugi zeleno, treci ljubicasto... moze i kombincaija dve boje, ili "boje jeseni", ili "grayscale" ili...
- "Smuti pa prospi" - one pot recepti
- "Rukopis" - stari recept, iz nekih rukom pisanih maminih ili bakinih belezaka
- "Zanimljiva geografija" - nacionalne kuhinje, ili cak po SFRJ republikama
- nesto na temu poslovica koje imaju veze ili se mogu primeniti na hranu ("ponavljanje je majka nauke", "kad na vrbi rodi grozdje", "sit gladnome ne veruje"...), ulaznica ne mora da bude samo recept, moze i neka pricica, slika itd. posle videh da chocolate&zuccini radi nesto slicno
- "dzumbus", nesto poput ovoga sto predlazes

Mogli bi da biramo domacicu pa da ona zadaje sastojke, ili nesto po randomu... Kako si ti mislila?

Andrea said...

Rikula, riga kako je mi zovemo, u našoj kući se jede oduvjek. Uvijek je bilo u bakinom vrtu, a voljele smo je samo mama i ja. :) Meni odlično paše uz sve, nedavno sam je kombinirala sa šampinjonima i zrnima šipka (nara) i jako nam se svidjelo. Rado ću probati i ovu tvoju salatu.
Ideja za igru je odlična, nažalost ja sad imam sve manje vremena za sudjelovanje u igrama. Bliži se proljeće i počima sezona iskopavanja tako da većinu vremena neću biti u Zagrebu. No zato ću vas rado pratiti i sudjelovati kad stignem. :)

maslinka said...

mamajac sve ideje za igrice su ti super... ma mozda 3 sastojka je dovoljno... i mozda bi najbolje bilo svakog meseca birati domacina kao kod ajme koliko na s je... a ako mislis da je jos rano za nove igrice sacekacemo mi :)

Sto se tice rokule ima je na Kalenic pijaci... ne uvek ali nadje se i po vecim marketima...opet ne uvek ali nadje se...

SweetSensation said...

rikulu jako volim i u zadnje vrijeme ju jako često jedemo, kao salatu i kao dio nekog jela...ja ju jako volim kratko poprženo na češnjaku i malo maslinovog ulju i genijalna mi je na pizzi...ova salata izgleda sjajno! :) što se tiče nove igre, ja sam za...iako mislim da bi 5 sastojaka možda bilo malo previše...slažem se sa mamajc, tri bi bilo uvrh glave :)

maslinka said...

SwetSensation slažem se 3 je dovoljno :)

Marigold said...

jako fino ti je ovo..i ja volim rikolu..:)..što se tiče igrica, odlične su sve ideje, a 3 sastojka mislim da su sasvim dovoljna..:)

Tatjana/Babuci said...

Rikolu nisam jos probala ali verujem ti da je ukusna, narocito ovako u kombinaciji sa brusketima i pecenjem!
Predivne slike!

Gaga said...

ja je rikulu nisam ni videla uživo, a kamoli probala... verujem da je interesantnog ukusa...
što se igrica tiče, ja sam uvek za...

Post a Comment