"Fudge" sa brusnicama i belom čokoladom

Ne pravim tako često kolače ali kad pravim ne gledam na količinu šećera i masti... i tako volim ovakve male "bombe"... a i moji ukućani takođe...i dobro je što ih bude samo 20-ak inače...




Pita od quinoe sa spanaćem

Za quinou sam čula od pre ali sam tek skoro kupila i isprobala... Prvi recept je bio sasvim jednostavan da vidim kako izgleda a sledeći je bio ovaj i jako nam se svidelo :)


Crunch čokoladice


Eve još jednog prejednostavnog recepta a zaista preukusnog. Smislila ga je moja slatkica patkica jer je odušeljena kokicama od amaranta...I bila je jako ponosna na svoj izum :)... Doduše rekla mi je i da ćemo biti u nevolji kada objavim ovaj recept "celom svetu" jer će svi trčati u radnje i pokupovaće sav amarant pa neće biti za nas... Ma probajte i uverite se sami... I da, slatkica mi je već rekla još par ideja koje ćemo ovih dana sprovesti u delo pa... videćemo...Da, da... ovo može napraviti i malo dete kako je jednostavno...
I s obzirom da nam je danas godišnjica braka izvolite poslužite se :)



Potrebno je:

100 g crne čokolade
100 g bele čokolade
4-5 kašika amaranta a možda i više-manje...



Način pripreme:

Teflonski tiganj smo dobro zagrejale, sipale seme amaranta, poklopile, malo prodrmale i kada se iskokao otklopile i sklonile s vatre.


U mikrotalasnoj smo otopile prvo crnu čokoladu, a kasnije je sve isto bilo samo s belom, i u tako otopljenu dodali kokice amaranta onoliko koliko nam se učinilo fino :) ... ne suviše da ne bude suviše suva smesa a ne ni malo da deluje kao da ih nema.
U metalne kalupčiće za čokoladice stavljale smo po kašičicu čokolade, svaki lim malo lupile da se poravna i stavile u frižider da se ohladi.


Izvadile iz kalupa u činiju za serviranje i... sve smazali u dahu...



Kokice zaista ovde daju super teksturu a i neki koštunjavi blagi ukus... ma nama se super svidelo...
Više o amarantu ovde.
Pravile notsoevil, Lillet, Jasminkazg1 (1 i 2), smile2204 (1 i 2), bouble, MontenegroGirl, sephia (1 i 2), KIKIRIKI (1 i 2) , Aurinko (1, 2 , 3 i 4), opet sephia, AnnaS (1, 2 i 3), Mojasoja (1 i 2), Stočiću postavi se, helgica...
Urbana Stonoga je ovaj recept isprobala u okviru igrice FBI rukavice i njene utiske možete videti ovde...
Monsoon je ovaj recept isprobala u okvuru FBI rukavica i njene utiske možete videti ovde...
Mamajac je ovaj recept isprobala u okviru FBI rukavica i njene utiske možete videti ovde...


Ovaj,moj, recept objavljen je u sedmom broju časopisa REPETE...

Svinjski file sa kokicama od amaranta

Jako jednostavno za napraviti a jako fino,ukusno, dekorativno... smislio moj dragi a ja realizovala :)

Kaša od amaranta sa sušenim paradajzom

Ovo je bilo moje prvo kuvanje amaranta... pa pošto nisam znala ni kako izgleda kaša od amaranta recept je vrlo-vrlo jednostavan ali baš ukusan :)...




Amarant ili štir

Pre nedelju-dve išli smo u redovnu nabavku stvarčica iz biospajza... i dragi je uočio "amarant"... nikad pre čula za njega... Kaže mi da pitam šta je i kako se koristi a ja sva smotana i izblamirana, kakvu me Bog dao, nema šanse da to uradim... Doduše on nije takav pa je pitao šta je, kako se koristi i naterao me da uzmemo malo da probamo... I beskrajno mu hvala na tome. Malo sam posle surfovala i saznala ponešto... Evo sada sa vama delim svoje istraživanje na temu amaranta... recepti će stizati ovih dana... :)... Ma super je namirnica... a do pre neki dan nisam ni znala da postoji... ali tu sam da naučim... da isprobam...prihvatim...



Šampinjoni punjeni brokulom

Imala sam velike šampinjone pa sam ih rešila napuniti onim što sam imala u frižideru i... bilo je jako fino :)




Lađice od tikvica sa prosom

Do pre nešto više od godinu dana nisam ni znala šta je to proso niti mi je palo napamet da ga koristim ali... nekada i neko zlo ima svoje dobro pa sam tako, između ostalog, otkrila i ovu super biljkicu... pravila sam ga od onda na mnogo različitih načina a ovo je poslednji :) ... I ako ne volite onu blagu oporost ili ne znam kako bi to nazvala u kombinaciji sa pavlakom ona se potpuno gubi tako da... toplo preporučujem svima :)



Kukuruzne korpice sa spanaćem

Krenula sam da pravim zeleni quiche od monchi tj. htela sam ga praviti ali sam shvatila da mi pola stvari fali i malo po malo nastalo ovo... jako fino u svakom slučaju... Monchi hvala na inspiraciji :)... i naravno bilo je u vidu mini quiche-a tj. korpica...




Špikovane kremenadle

Meso ne jedemo tako često... nismo ga ni neki ljubitelji ali ponekad poželimo i nešto "konkretnije" i obimnije... neki dani to zaslužuju :)... I tako smo jedan dan, da se počastimo, napravili ovo fino mesance i ne znam da li nam je više prijalo dok je bilo toplo sa krompirom ili sutra dan na sendviču sečeno onako tanko-tanko što tanje... Sve u svemu recept ništa posebno ali ukus... to je već druga priča :)


Pita od povrća

Pošto sam u frižideru imala puno toga, po malo, što se trebalo iskoristiti napravila sam ovu pitu koja je, nama, uz čašu jogurta bila fin i lagan ručak...




Krem supa od šargarepe sa đumbirom

Konačno da se i ja pridružim igri ajme, koliko nas je :) ... Pokrenula je monsoon na svom blogu a onda je sve išlo dalje samo od sebe. Ovog meseca domaćin je Andrea i ona je izabrala da namirnica bude đumbir... Dosta sam razmišljala šta da stavim kao svoj recept na ovu temu i... odlučila sam da to bude ova fina i osvežavajuća supica... pa probajte...


O đumbiru i čaj od đumbira



Već neko vreme sam htela napisati post posvećen đumbiru a onda kada sam videla da je Andrea za nastavak igre ajme, koliko nas je izabrala baš ovu namirnicu rešila sam da ovaj posta stavim sada... Teks je iz jedne knjige o 1001 kućnom leku...

Hrskave rolnice od keksa


Ovo spada u ovu vrstu slatkiša za koju treba malo prakse i nikad se ne zna kada će onoga ko pravi uhvatiti "žuta minuta" pa da cela stvar ode u propast... Ipak kada ste raspoloženi i sa malo prakse može ispasti jako lepo i efektno... A zvuči tako jednostavno za napraviti... i jeste jednostavno ALI treba malo prakse :)

Integralno-lanene korpice punjene salatom od tune

Moje ludilo za korpicama se nastavlja... Dragi tražio da napravim neku varijantu korpica punjenih tunom i tako je nastalo ovo "malo umetničko delo"... ma meni ovako male stvarčice jako lepo izgledaju i baš ih sa uživanjem pravim :) a i jedem naravno...