Kukuruzne ružice sa kajmakom

Danima mi se u glavi motalo da napravim neko testo sa kajmakom i puterom i da taj ukus baš dođe do izražaja...i tako sam bila u iskušenju da ovde umešam još mnogo toga ali sam se suzdržala i ostala dosledna samo kajmaku i puteru... i nisam se pokajala...



Isprobala...

Volim svake godine da isprobam novi set keksića... ove godine ovo je deo njih... 




Čim sam videla ove kiflice totalno su me očarale i morala sam ih odmah napraviti, smestiti u kutiju i sakriti... S vremena na vreme nestane po neka ali još ih ima i zaista su fenomenalne :) 

Keksići sa narandžom

Monsoon je pokrenula igru Ajme, koliko nas je , a ovog meseca domaćica je Vali a tema narandža . Ovi keksići su moj doprinos ovoj igrici da nas bude što više :)



Teletina sa narom

Inspiracija za ovo jelo bila je Andrea i njen recept pileća prsa u umaku od šipka ... Kada sam ga pročitala oduševila sam se jer već neko vreme planiram da ubacim nar u neko slano jelo a ovo mi se učinilo savršeno... Ipak imala sam drugo meso u planu i onda sve prilagodila trenutku a pošto mi se opet jedan nar "smeška" iz činije možda ovih dana uspem da napravim i baš po receptu...



FBI rukavice

Igra FBI rukavice mi se jako dopada. Ideja je super a pokrenula je mamajac... svakog meseca bira se blog koji treba malo detaljnije pogledati, nešto napraviti i napisati svoje utiske...
Ovog meseca blog je da mi je nešto slatko ... Blog je fenomenalan i tek kada sam krenula detaljnije da ga gledam videla sam koliko mi je divnih stvari promaklo. Super su mi recepti ali i uvodi koji su jako duhoviti, pričice super i sve-sve mi je jako lepo, simpatično i zaista blog je fantastičan.
I pošto se ja baš nisam mogla zaustaviti na jednoj stvari probala sam više toga. Nešto je odavno bilo u planu, nešto tek sad otkriveno ali sve u svemu bolje da krenem...




Ovaj recept mi se učinio jako jednostavan i bez mnogo petljanja a setila sam se i jedne Oliverove varijante sa krompirom i pečurkama pa sam onda njemu napravila ovu varijantu a meni sa krompirom i pečurkama. Obe su bile super... Jedino što sam ja jedno minut pekla otvoreno na programu grill čisto da mi se slaninica malo zapeče a da se meso ne prosuši... I rezultat vrhunski :)

Pita od prokelja

Htela sam nešto brzo napraviti... da se mnogo ne petljam a da iskoristim prokelj (prokulice) koje su me čekale u frižideru... i pošto ih baš ne obožavam trudila sam se da nađem fin način da ih spremim i u slast pojedem... i... našla sam ga...



"Fudge" sa Baileys-em i bademima

Evo još jednih finih, mekanih kockica u kojima bih se mogla "udaviti" ali na svu sreću uvek ih napravim toliko da i da hoću ne mogu... za svaki slučaj :)... Slične su onim sa brusnicom ali ipak potpuno druga priča...



Keleraba (korabica)

Rešila sam da jedan post posvetim, meni jako mrskoj,a zdravoj, povrćki a to je keleraba...I znam da na netu kada su kolači, ili nešto fino primamljivo, u pitanju ima masa recepata ali kada sam tražila nešto vezano za kelerabu nisam baš bila zadovoljna... I zato ovde sa vama delim jela koja su meni super ukusna i jestiva iako sadrže kelerabu koju ja, kako sam već rekla i ne volim baš...


Keleraba punjena pečurkama





Pita sa brokulom

Volim razne vrste pita, kiša... ali me uvek iznervira kada znam da trebam staviti 100 g putera unutra a jedemo dragi i ja... i znači da ću ja sama pojesti 50 g putera... I onda se uvek trudim da umesto cele te količine putera stavim ili mlevene orahe, ili mlevene masline, ili malo kajmaka, ili malo sira... Ovog puta sam stavila samo malo jogurta...dovoljno da se dobije fino testo... i onda mi je lakše... Mislim unesem ja tu puno toga ali ajde ne moram barem 50 g putera :) ... I da... opet sam imala glavicu brokuje koju sam trebala utrošiti a i nešto sira, jogurta i svega ostalog ... I bili smo jako zadovoljni rezultatom :)





Aromatični štapići

Moj dragi je pre izvesnog vremena, u pekari kod Ace (inače po meni najbolja pekara u gradu), jeo jako fine štapiće ali pošto mi nije uspeo baš objasniti kakvi su uzeo me za ruku i odveo na njih :) ... a ja sam već tad imala ideju kako da ih napravim i sama.
A onda me još "davno" mamajac svojim postom podsetila na ludo testo, a kasnije i monchi svojim postom zagolicala tako da sam se ovog vikenda i sama upustila u tu avanturu.
U stvari želela sam u subotu da napravim pizze za ručak ali da mi ne budu debele tj. da ne vodim računa da svo testo moram upotrebiti i... sinulo mi da to bude ludo testo...
Prvi dan sam pravila pizze za decu i dragog a šampinjone u ludom testu za mene (i dragi bi vrlo rado ali mu smetaju šampinjoni)... A onda sam sledeći put uzela deo testa i deci za večeru napravila moje prve krofne... Ma sve se i za to sabiram i odužimam i imam masu recepata ali nikako... pa sam ovo čisto iz radoznalosti radila i na moje iznenađenje, a njihovo oduševljenje, bile su super...
I onda za kraj... došli su na red i štapići...
Ali pre nego što pređem na štapiće samo da kažem da je moje testo zaista bilo ludo jer sam ga ja lepo umesila, stavila u kesu, u frižider i samouvereno mislila da će sve tako biti i uveče kad otvorim frižider kad ono... kesa pukla a testo počelo da luduje... ja u šoku... prebacim testo u drugu kesu i celu noć razmišljam šta ću ujutru zateći ali... posle kao da se "smirilo" i sve je bilo o.k.
I znači idemo ovako...

"Fudge" sa brusnicama i belom čokoladom

Ne pravim tako često kolače ali kad pravim ne gledam na količinu šećera i masti... i tako volim ovakve male "bombe"... a i moji ukućani takođe...i dobro je što ih bude samo 20-ak inače...




Pita od quinoe sa spanaćem

Za quinou sam čula od pre ali sam tek skoro kupila i isprobala... Prvi recept je bio sasvim jednostavan da vidim kako izgleda a sledeći je bio ovaj i jako nam se svidelo :)


Crunch čokoladice


Eve još jednog prejednostavnog recepta a zaista preukusnog. Smislila ga je moja slatkica patkica jer je odušeljena kokicama od amaranta...I bila je jako ponosna na svoj izum :)... Doduše rekla mi je i da ćemo biti u nevolji kada objavim ovaj recept "celom svetu" jer će svi trčati u radnje i pokupovaće sav amarant pa neće biti za nas... Ma probajte i uverite se sami... I da, slatkica mi je već rekla još par ideja koje ćemo ovih dana sprovesti u delo pa... videćemo...Da, da... ovo može napraviti i malo dete kako je jednostavno...
I s obzirom da nam je danas godišnjica braka izvolite poslužite se :)



Potrebno je:

100 g crne čokolade
100 g bele čokolade
4-5 kašika amaranta a možda i više-manje...



Način pripreme:

Teflonski tiganj smo dobro zagrejale, sipale seme amaranta, poklopile, malo prodrmale i kada se iskokao otklopile i sklonile s vatre.


U mikrotalasnoj smo otopile prvo crnu čokoladu, a kasnije je sve isto bilo samo s belom, i u tako otopljenu dodali kokice amaranta onoliko koliko nam se učinilo fino :) ... ne suviše da ne bude suviše suva smesa a ne ni malo da deluje kao da ih nema.
U metalne kalupčiće za čokoladice stavljale smo po kašičicu čokolade, svaki lim malo lupile da se poravna i stavile u frižider da se ohladi.


Izvadile iz kalupa u činiju za serviranje i... sve smazali u dahu...



Kokice zaista ovde daju super teksturu a i neki koštunjavi blagi ukus... ma nama se super svidelo...
Više o amarantu ovde.
Pravile notsoevil, Lillet, Jasminkazg1 (1 i 2), smile2204 (1 i 2), bouble, MontenegroGirl, sephia (1 i 2), KIKIRIKI (1 i 2) , Aurinko (1, 2 , 3 i 4), opet sephia, AnnaS (1, 2 i 3), Mojasoja (1 i 2), Stočiću postavi se, helgica...
Urbana Stonoga je ovaj recept isprobala u okviru igrice FBI rukavice i njene utiske možete videti ovde...
Monsoon je ovaj recept isprobala u okvuru FBI rukavica i njene utiske možete videti ovde...
Mamajac je ovaj recept isprobala u okviru FBI rukavica i njene utiske možete videti ovde...


Ovaj,moj, recept objavljen je u sedmom broju časopisa REPETE...

Svinjski file sa kokicama od amaranta

Jako jednostavno za napraviti a jako fino,ukusno, dekorativno... smislio moj dragi a ja realizovala :)

Kaša od amaranta sa sušenim paradajzom

Ovo je bilo moje prvo kuvanje amaranta... pa pošto nisam znala ni kako izgleda kaša od amaranta recept je vrlo-vrlo jednostavan ali baš ukusan :)...




Amarant ili štir

Pre nedelju-dve išli smo u redovnu nabavku stvarčica iz biospajza... i dragi je uočio "amarant"... nikad pre čula za njega... Kaže mi da pitam šta je i kako se koristi a ja sva smotana i izblamirana, kakvu me Bog dao, nema šanse da to uradim... Doduše on nije takav pa je pitao šta je, kako se koristi i naterao me da uzmemo malo da probamo... I beskrajno mu hvala na tome. Malo sam posle surfovala i saznala ponešto... Evo sada sa vama delim svoje istraživanje na temu amaranta... recepti će stizati ovih dana... :)... Ma super je namirnica... a do pre neki dan nisam ni znala da postoji... ali tu sam da naučim... da isprobam...prihvatim...



Šampinjoni punjeni brokulom

Imala sam velike šampinjone pa sam ih rešila napuniti onim što sam imala u frižideru i... bilo je jako fino :)




Lađice od tikvica sa prosom

Do pre nešto više od godinu dana nisam ni znala šta je to proso niti mi je palo napamet da ga koristim ali... nekada i neko zlo ima svoje dobro pa sam tako, između ostalog, otkrila i ovu super biljkicu... pravila sam ga od onda na mnogo različitih načina a ovo je poslednji :) ... I ako ne volite onu blagu oporost ili ne znam kako bi to nazvala u kombinaciji sa pavlakom ona se potpuno gubi tako da... toplo preporučujem svima :)



Kukuruzne korpice sa spanaćem

Krenula sam da pravim zeleni quiche od monchi tj. htela sam ga praviti ali sam shvatila da mi pola stvari fali i malo po malo nastalo ovo... jako fino u svakom slučaju... Monchi hvala na inspiraciji :)... i naravno bilo je u vidu mini quiche-a tj. korpica...




Špikovane kremenadle

Meso ne jedemo tako često... nismo ga ni neki ljubitelji ali ponekad poželimo i nešto "konkretnije" i obimnije... neki dani to zaslužuju :)... I tako smo jedan dan, da se počastimo, napravili ovo fino mesance i ne znam da li nam je više prijalo dok je bilo toplo sa krompirom ili sutra dan na sendviču sečeno onako tanko-tanko što tanje... Sve u svemu recept ništa posebno ali ukus... to je već druga priča :)


Pita od povrća

Pošto sam u frižideru imala puno toga, po malo, što se trebalo iskoristiti napravila sam ovu pitu koja je, nama, uz čašu jogurta bila fin i lagan ručak...




Krem supa od šargarepe sa đumbirom

Konačno da se i ja pridružim igri ajme, koliko nas je :) ... Pokrenula je monsoon na svom blogu a onda je sve išlo dalje samo od sebe. Ovog meseca domaćin je Andrea i ona je izabrala da namirnica bude đumbir... Dosta sam razmišljala šta da stavim kao svoj recept na ovu temu i... odlučila sam da to bude ova fina i osvežavajuća supica... pa probajte...


O đumbiru i čaj od đumbira



Već neko vreme sam htela napisati post posvećen đumbiru a onda kada sam videla da je Andrea za nastavak igre ajme, koliko nas je izabrala baš ovu namirnicu rešila sam da ovaj posta stavim sada... Teks je iz jedne knjige o 1001 kućnom leku...

Hrskave rolnice od keksa


Ovo spada u ovu vrstu slatkiša za koju treba malo prakse i nikad se ne zna kada će onoga ko pravi uhvatiti "žuta minuta" pa da cela stvar ode u propast... Ipak kada ste raspoloženi i sa malo prakse može ispasti jako lepo i efektno... A zvuči tako jednostavno za napraviti... i jeste jednostavno ALI treba malo prakse :)

Integralno-lanene korpice punjene salatom od tune

Moje ludilo za korpicama se nastavlja... Dragi tražio da napravim neku varijantu korpica punjenih tunom i tako je nastalo ovo "malo umetničko delo"... ma meni ovako male stvarčice jako lepo izgledaju i baš ih sa uživanjem pravim :) a i jedem naravno...




Integralni keksići sa bademima i...




Ne znam zašto uvek kada želim da nešto napravim "savršeno" ispadne totalna katastrofa. Tako sam za cool okupljanje na Adi htela napraviti ove keksiće ali su iz meni nepoznatih razloga bili jako tvrdi i malo popucali i nisu izgledali onako kako sam ja htela a pošto je već bilo uveliko noć skontala sam u glavi da imam sve za ove keksiće pa da to može biti dobra zamena. I krenem ja lepo da merim, pravim i u zlo doba shvatim da imam mnogo više suvih sastojaka nego vlažnih i prosto ne mogu da verujem da sam opet nešto zabrljala i shvatim da sam umesto ml ja merila grame... I sad šta je tu je dodaj malo ovoga, malo onoga i ispečem jedan keksić da vidim da li se razliva ili ne... i bogami ostala sam ja do kasno u noć ali sam uspela napraviti keksiće koji liče na nešto. I ujutru moja slatkica pošto je pojela par onih "neuspelih" (inače super ukusnih) hoće i ovaj drugi... ja u neverici dajem joj (jer inače ništa integralno ni da primiriše) a ona oduševljena hoće još i još... I sad preti mi nestajanje keksića koje trebam nositi...kažem joj da jede ove druge a da ću joj ovih dana one opet napraviti ali... to veče sam dobila strašnju grdnju što sam sve keksiće dala... I kao što sam joj obećala napravila sam joj opet te keksiće sa nekim izmenama i dopunama i... to su ovi keksići...




Čokoladne korpice

Ne pravim često slatkiše i ne pravim ih mnogo ali ovakve "zalogajčiće" svi u kući obožavamo i često ih pravimo... I zato vam ovde dajem samo par ideja a vi već prema svom ukusu možete smisliti svoju varijantu...




Korpice sa spanaćem

Od kako sam (skoro) kupila kalupe (pleh) za muffins pravila sam masu stvarčica i to uglavnom korpica kako slanih tako i slatkih... ovo je današnji doprinos ...a pravila sam i u obliku ali babinih pogacica od mignonne...




Čips od tortilja i dip od jaja

Ovaj čips mi je totalno super kao grickalica uz sve i svašta... deca ga posebno obožavaju... Ja ću vam ovde dati par ideja ukusa a vi možete eksperimentisati prema svojoj volji, želji, ukusu... I ovde sam ga služila uz dip od jaja i kulen a vi naravno opet možete iskombinovati sa nečim sebi dragim... ovo je samo ideja koja se može razvijati u nedogled...

Piletina sa bundevom, piletina sa pečurkama i "uštipci" od piletine

Juče je za ručak svako imao po nešto za sebe... Njemu sam piletinu punila bundevom, sebi pečurkama a deca su je jela u trećoj varijanti... pa evo kako je sve to izgledalo...





Lepinjice i dinstano povrće

Juče sam pravila zelene krokete by monchislava i bili su zaista super ali pošto je nas dvoje koji to jedemo odmah sam videla da će nam količina biti velika pa sam ispržila pola a pola ostavila u frižideru da danas smislim šta i kako. I pošto sam za danas planirala dosta dinstanog povrća, nešto kao ratatouille, trebao mi je hleb uz to... a po glavi su mi se motale dalmatiove lepinje od pirekrompira i focaccia sa zelenim maslinama by nlo i onda su nastale ove zaista preukusne lepinje... mmmmm... bile su zaista super... Ali evo prvo recept za povrće a onda i za lepinje...




Natrijum i kalijum

Da nastavim malu priču o zdravlju i stvarima na koje trebamo obratiti pažnju... ovog puta u pitanju je so...


Istraživanja su pokazala da je ravnoteža natrijuma i kalijuma u telu primarna odrednica zdravlja i da je hrana uopšte glavni faktor u postizanju i očuvanju zdravlja.
Ako nam je ishrana uravnotežena u pogledu natrijuma i kalijuma mišići i nervi će nam dobro funkcionisati (ako se bavimo više fizičkom ativnošću trebaće nam više kalijuma).
Većina nas koji unosimo mnogo soli (natrijuma) imamo veću šansu da obolimo od visokog krvnog pritiska koji može da dovede do srčanog napada, moždanog udara i oboljenja bubrega. Ishrana bogata natrijumom povlači veću potrebu za tečnošću, voćem i dezertima jer telo pokušava da obnovi ravnotežu između natrijuma i kalijuma. Zato ako želimo da smršamo i da nivo šećera u krvi održimo stabilnim bitno je da se klonimo namirnica koje sadrže mnogo natrijuma. Ali važno je da nemamo ni manjka. Zato je bitno i odakle ga uzimamo... malo morske soli je dobar izvor natrijuma.

Piletina sa suvim šljivama

Za danas sam odlučila staviti jedan brzinski recept, ako zanemarite hleb... jako se brzo sprema a tako je ukusno... mmmm... Ma hleb se tu pojavljuje na slikama pa sam onda i njega ubacila inače, naravno, može i bilo koji drugi...


Raviole od heljde u krem sosu

Pre neki dan sam napisala post sa ovim receptom i postavila ga ali s obzirom da sam ga pisala danima i da me nešto non-stop zezalo i da je to na kraju bilo grozno složeno i sve mi se nešto pobrkala strana iznervirala sam se i sve obrisala... Danas sam kao malo smirenija i nadam se da ću iz prve uspeti da napišem sve lepo i bez problema... pa sad videćemo...


Ja inače obožavam domaću pastu i kad imam vremena i volje volim je praviti... Ovog puta pravila sam sa heljdinim brašnom i bila i više nego zadovoljna... Mera je za dve jako gladne osobe :)




Palachinka

Današnji post biće posvećen Palacninki i njenom fenomenalnom blogu. Pre izvesnog vremena oduševila me super fotka čiji je ona bila autor i tako sam sasvim slučajno otkrila njen blog i oduševila se.


Za oko mi je odmah zapala ova fenomenalna čokoladna pita sa šljivama i nisam se mogla smiriti dok je nisam napravila... a onda i dok je nismo pojeli :)... tako da vam je toplo preporučujem.

Kiselost i baznost

Rešila sam da na svom blogu uvedem rubliku o zdravlju... I prvo sam mislila da krenem da pišem o pojedinim namirnicama i njihovoj primeni u službi zdravlja a onda sam mislila da pišem o određenim tegobama i prirodnom načinu njihovog lečenja ali sam na kraju rešila da započnem sa par "uvodnih" tekstova o zdravlju uopšte i o potrebi i neophodnosti da svi mi shvatimo da je jako bitno ono što unosimo u svoje telo... Dobro nije bitno 100 % i u svakom trenutku držati se svega ali je dobro imati neke odrednice i biti svestan nekih stvari... 

Badem korpice sa karamel kremom

Danas moj "sinkić ljubimkić" kreće u školicu (predškolski, obavezni, program) i nekako sam i ponosna i tužna ali moj mali sinkić nezaustavljivom brzinom raste...I jeste da ne pravim često kolače (ali ih uvek imam u frižideru) ali kada ih pravim to radim sa dosta ljubavi i strpljenja... tako je bilo i ovog puta. Zbog manjka vremena pravila sam ih u etapama ali sam uživala u svakoj sekundi... a najviše u onom delu kada im dam da jedu a lica im se tako ozare (jer ipak niko ne pravi kolače kao mama ;) )... Ma da ne dužim više evo recepta...


Integralne grisine i krekeri

Kućom se još širi miris peciva i dok se poslednja tura peče da zapišem recept... Naime kada sam pravila integralne korpice svidelo mi se testo samo po sebi i danas sam ga malo doradila i napravila kao ukusnu i zdravu grickalicu... pa izvolite poslužite se :)


Rolnice od kelja

Neko bi pomislio da sam ja neki ljubitelj i fan povrća a često to i nije baš tako već mi "raste" u frižideru nevezano za mene a onda ga ja moram utrošiti jer mi je greh bacati hranu. I onda se trudim da smislim način da mi povrće (u ovom slučaju kelj) koje mi nije u top 10 omiljenih postane jako ukusno i primamljivo... E pa ovo je jedan od tih recepata...



Slasni zalogajčići

Danas sam pravila preklapaču sa sirom i gljivama od ratatouille i zaista je fenomenalna ali mi je ostalo malo testa, malo dela fila i uz kombinaciju sastojaka koje sam imala kod kuće nastali su ovi fini zalogajčići...